إليكم طريقة عمل عجينة اللازانيا في البيت بأسهل الخطوات، من المعروف عن اللازانيا انها واحدة من أنواع المكرونة الشهية التي اعتدنا على شرائها جاهزة من المحلات بالخارج لنعد الوصفات مثل اللازانيا باللحمة المفرومة، ولكن ماذا إذا استطعتم إعدادها في منزلكم بأنفسكم دون الحاجة إلى شرائها، ان الأمر بسيط فقط بامتلاككم المواد للتحضير يمكنكم القيام بالخطوات من أجل تكوين العجينة في مطبخكم، لمعرفة الطريقة تابعونا في هذا المقال.

طريقة عمل عجينة اللازانيا في البيت

من خلال استخدام المكونات واتباع ما سنذكره لكم من خطوات تستطيعون إعداد عجينة اللازانيا في المنزل ولن تشترونها من المحلات.

أولا المكونات

• خمس بيضات بلدي متوسطة الحجم.
• ربع كيلو من الدقيق.
• ملعقتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي العادي.
• رشة من الملح.
• كمية من الماء العجن.

طريقة تحضير العجينة

• في إناء عليكم بفتح البيض واحدة تلو الأخرى، بعد ذلك اضافة الملح إليها والاستمرار في خفق البيضة باستخدام المضرب الكهربائي أو باليد جيداً.
• في إناء آخر نقوم بنخل الدقيق، ونضيف إليه زيت الزيتون ونقلبه فيه.
• نقوم بوضع البيض المخفوق على الدقيق ونخلطهم معا لتكوين العجينة من خلال العجانة الكهربائية أو باليد ليصبح عجينا متماسكا.
• باستخدام الماكينة المخصصة للمكرونة عليكم بوضع قطع العجينة في الماكينة لتخرج رقيقة، ويمكنك باستخدام النشابة أيضاً فعل ذلك وتكوين طبقة رقيقة من اللازانيا.
• نضع اللازانيا على صينية متوسطه ونضعها في الشمس وعندنا يجف الجانب المواجه للشمس، نقلب اللازانيا على الوجه الاخر.
• نضع قطع اللازانيا في أطباق الفويل ونغلقها جيداً ونضعها في الفريزر.
• عند الحاجة إلى استخدامها نلوم بامراجها من الفريزر ونتركها لتصبح قادرة على التشكيل ونقوم بأعداد الوصفات التي نريدها.