طريقة تحضير المعمول تعتبر من أهم مواضيع الطبخ التي تشغل محركات البحث في دول الخليج العربي حيث يعتبر المعمول من أشهى الحلويات والمنتشرة بشكل كبير داخل دول الخليج العربي بل تكون موضوع بحث في كل دول الوطن العربي وذلك لأن المعمول من أشهى الحلويات والتي تمتلئ بالتمر أو الوز والفستق والجوز حيث يتم تشكيلها على هيئة أشكال متنوعة ومختلفة ويتم تعطيرها بالهيل والقرفة ويعتبر حلوى المعمول من الحلويات المحبوبة من الأطفال والكبار كما يعتبر حلوى المعمول من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال نظراََ لما تحتوي عليه من عناصر مغذية ومفيدة لجسم الكبار والأطفال وذلك لأن المعمول يمد الجسم بالطاقة ويعمل على زيادة مناعة الجسم وذلك نظراََ لما يحتوية منا عناصر مثل التمر واللوز والفستق والجوز وتعتبر حلوى المعمولممن أشهر الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات في دول الخليج العربي كما يشتهر حلوى المعمول في الأعياد في معظم دول الوطن العربي حيث يمكن تحضير في المنزل بخطوات سهله وبسيطة ويتم حشوة بحشوات مختلفة ومتنوعة كما يمكن تزينة بالسكر وفى هذا المقال سوف نتعرف على المقادير اللازمة لعمل المعمول الفاخر في المنزل كما سوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المعمول الفاخر داخل المنزل بالخطوات وبالتفصيل

المقادير اللازمة لتحضير المعمول الفاخر داخل المنزل

1. المقادير اللازمة لعمل العجين الخاص بالمعمول الفاخر

• عدد 3 أكواب ونص سميد ناعم
• عدد 2 كوب سميد خشن
• عدد 2 كوب ونص سمن
• نصف كوب سكر
• نصف كوب ماء

2. المقادير اللازمة لتجهيز حشو التمر

• كوب واحد تمر معجون
• معلقة واحدة كبيرة سمن

3. المقادير اللازمة لتجهيز حشو الفستق الحلبي المجروش

• كوب واحد فستق حلبي مجروش
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر

4. المقادير اللازمة لتجهيز حشو الجوز المجروش

• كوب واحد جوز مجروش
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر
• للتنزين سكر ناعم بودر

خطوات تحضير المعمول الفاخر داخل المنزل

1. في وعاء الخلاط يتم وضع السميد الناعم ومعه السميد الخشن ثم نضرب الخلاط لمدة ثواني حتى يتم مزج المكونات
2. في وعاء صغير على النار يتم وضع السمن وتسخن على النار حتى تذاب السمن ولا تقدح أو تغلي
3. في وعاء آخر على النار يتم وضع السكر والماء وتسخن على نار متوسطة مع التقليب حتى يتم ذوبان السكر
4. بعد ذلك يتم أضافة السمن المذاب على خليط السميد في الخلاط ويتم تشغيل الخلاط لمدة 15 دقيقة على سرعة متوسطة حتى يتشرب السميد بالسمن تماما
5. بعد ذلك يتم أضافة السكر والماء إلى الخليط في الخلاط ويتم تشغيل الخلاط لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السميد بالسكر تماماََ
6. يترك العجين ليرتاح
7. لعمل حشو التمر في وعاء عميق يتم وضع التمر والسمن ثم نعجن التمر بالسمن جيداََ ثم نأخد مقدار صغير من التمر بحيث يكون حجمها أقل من حجم القالب المستخدم ثم نضعه في باطن كف اليد ونشكلة إلى كرة صغيرة ملساء ثم يوضع في طبق جانبي
8. يتم تسخين الفرن لدرجة حرارة تصل إلى 180 درجة
9. يتم أخذ مقدار من العجينة وبحجم مقارب لحجم القارب الذي سوف يوضع فيه المعمول ثم نشكل العجين بأطراف الأصابع يتم عمل تجويف ونضع فيه الحشو ثم نقفل العجين ثم تشكل العجينه على شكل كرة ملساء ثم توضع كرة العجين في القالب الخاص بالمعمول والضغط عليه قليلا حتى تأخذ العجين شكل الزخرف ثم يوضع القرص في الصنية
10. يخبز المعمول في الفرن لمدة 20 دقيقة
11. بعد ذلك يخرج المعمول من الفرن ويترك حتى يبرد تماماََ ثم يوضع عليه السكر البودرة

وسوف أقدم لك عزيزي القارئ في هذا المقال فيديو لتحضير المعمول في المنزل والخطوات التحضير بالتفصيل مع شرح للخطوات والمقادير اللازمة لتحضير عجينة المعمول الفاخر داخل المنزل وتجهيز الحشوات المختلفة والتي تستخدم في حشو المعمول الفاخر في المنزل بكل سهولة

ويعتبر حلوى المعمول من أشهى الحلويات وأكثرها إنتشاراََ في دول العالم ويمكن تحضرها في المنزل عن طريق خطوات سهله وبسيطة كما تعتبر حلوى المعمول من الحلويات المغذية والمفيدة للأطفال وللكبار أيضاً وذلك يرجع إلى إحتواء حلوى المعمول على عناصر غذائية مفيدة ومغذية لجسم الأطفال والكبار أيضاً مثل التمر واللوز والفستق والجوز كما تتميز تلك العناصر الغذائية أنها تمد الجسم بالطاقة كما تعمل تلك العناصر الغذائية على رفع مناعة الجسم وتعتبر حلوى المعمول بالتمر من أشهر وأبرز الحلويات في العالم العربي حيث تشتهر حلوى المعمول في جميع المناسبات في دول الخليج العربي كما يقدم المعمول بالتمر في الأعياد ويمكن تحضير معمول التمر بحشوات مختلفة عن طريق خطوات سهله وبسيطة يمكن تنفيذها داخل المنزل