نوفر لكم طريقة عمل كيكة البرتقال فهي من أشهى أنواع الكيك في الوطن العربي في الفترة الأخير ويحبها الأطفال للغاية، كما تقدمها النساء لأفراد أسرتها في وجبة الإفطار مع الشاي، ولذلك حرصنا على أن نقدم طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالزبادي.

طريقة عمل كيكة البرتقال

إن كان لديك كمية مناسبة من بشر البرتقال في المنزل فلا تقومي بإلقائه في القمامة فسوف نقوم باستغلال البشر في عمل كيك البرتقال ومن مكوناته:

• كمية مناسبة من بشر البرتقال وكوب من عصير البرتقال.
• كوبين من الطحين الأبيض لقالب الكيك مقاس 26.
• كوب من السكر الأبيض وملعقتين من البيكينج بودر.
• ربع كوب من زيت الذرة مع ملعقتين من الفانيليا.
• ربع كوب من اللبن أو علبة واحدة من الزبادي.
• 6 بيضة بدرجة حرارة الغرفة أو خمس بيضات كبيرة الحجم.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

وحتى تكون كيكة البرتقال هشة لا بد أن تحرص على أن تدمج المقادير بالتدريج وذلك بالخطوات التالية:

• ستقوم أولًا بخفق البيض ومعه الفانيليا، ثم تقوم بعد ذلك إضافة اللبن أو الزبادي وعصير
• البرتقال وكل ذلك باستخدام الخلاط أو مضرب كهرباء.
• ثم بعد ذلك ستقوم بوضع السكر وبشر البرتقال والدقيق حتى تحصل على خليط كيك سائل ومتماسك وتضعه في قالب الكيك.
• وتقوم بوضع القالب في الفرن لمدة 19 دقيقة على درجة حرارة الفرن التي لا تقل عن 180 درجة وبعدها تتركها حتى تبرد تمامًا وتقوم بتقطيعها.

أسرار نجاح كيك البرتقال بالزبادي

وهناك أسرار لنجاح كيكة البرتقال أو أي نوع من أنواع الكيك الأخرى أيضًا، ومن بين تلك الأسرار هو ضرورة أن تقوم بضبط درجة حرارة الفرن قبل أن تقوم بوضع الكيك به بربع ساعة على الأقل، كما أن من بين تلك الأسرار أنه لا بد أن تكون منتجات ومكونات الكيك كلها بدرجة حرارة الغرفة، ولا بد من الحرص أيضًا على ألا تقوم بفتح الفرن على الكيك حتى ينضج حيث أن فتح الفرن على قالب الكيك قد يتسبب في أن تهبط كيك البرتقال الهشة ولن تستطيع علاج ذلك الأمر.