يعتبر الجريش السعودي من الأطعمة التي عرفت من قديم الزمن فى الخليج والتي تقدم فى العزائم والمناسبات وهو من الأطباق المفيدة للجسم لما يحتويه من عناصر غذائية كثيرة مثل البروتينات والأملاح والفيتامينات ونقدم لكم طريقة عمل الجريش السعودي على طريقتة الأصلية .

طريقة عمل الجريش السعودي

المكونات

• 2 كوب من الجريش .
• 3 أكواب من لبن الزبادي .
• صدر دجاج مقطع قطع صغيرة .
• حبة بصلة مفرومة ناعم .
• 2 ملعقة كبيرة من الذبدة .
• فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة .
• ليمون + نصف ملعقة كمون + نصف فلفل اسود + نصف ملح .
• 2 كوب ماء .

طريقة التحضير

• فى قدر عميق على نار هادئة نضع الذبدة حتى تذب تماما نضع البصل مع التقليب ويتم تشويحة .
• يتم إضافة صدر الدجاج المقطع مع الجريش ويقلبو جيدا لمدة 4 دقائق .
• نضع الماء بالتدريج ويتم تغطية القدر وتركه لمدة ساعة أو اكثر حتى تنضج المكونات تماما .
• بعد ذلك نضع لبن الزبادي والكمون والفلفل الحار والليمون والملح مع التقليب المستمر لخط المكونات جيدا ثم يغطى القدر مرة اخرى لمدة 10 دقائق .
• يرفع القدر عن النار وتركة ليبرد .