يعتبر الفطير المشلتت نوع من أنواع المعجنات المفضلة للعديد من الأشخاص ويقبلون على تناولها فى أي وقت إما الإفطار أو فى العشاء لتميزه بانه من المعجنات اللذيذة ذات الطعم المميز ويوجد للفطير اكثر من وصفة متنوعة الحشوات فمثلا يوجد فطير محشو لحمة أو جبن وغيرها من الحشوات وأيضا يوجد من الحشوات الحلو مثل الكاسترد وبالشوكولاتة وغيرها ونستعرض فى هذا المقال وصفة سهلة لعمل الفطير بطريقة رائعة ولذيذة .

طريقة عمل الفطير المشلتت

المكونات

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول .
• ثلات أكواب من السمن .
• ثلات أكواب ماء.
• نصف ملعقة ملح .
• ربع كوب زيت نباتي .

طريقة التحضير

• فى إناء كبير نضع الدقيق المنخول ثم الملح والماء والزيت ويتم العجن حتى تصبح عجينة متماسكة .
• يترك العجين ليرتاح لمدة لا تقل عن ساعة ثم نقطعه بأيدينا إلى قطع صغيرة ودهنة بالزيت .
• يتم فرد  قطعة من العجين ودهنها بالسمن .
• نأخذ العجينة ونطبقها مربع ويتم تركها جانبا .
• يتم فرد قطعة اخرى من العجين ودهنا أيضا بالسمن .
• يتم وضع القطعة الأولي فى القطعة الثانية ويتم غلقهم على بعض إلى مربع وتركة جانبا .
• نفرد قطعة ثالثة من العجين وندهنها بالسمن ونغلق القطعة الثانية بها .
• نفرد القطعة بأيدينا ودهنها بالسمن ونضع الفطيرة فى صينية مدهونة بقليل من السمن .
• ندخل الفطير إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق مع المتابعة الجيدة .
• نخرج الفطيرة ويقدم مع الجبن أو العسل أو ألقشطه.