تعتبر حلوي المولتين كيك من أطباق الحلويات المميزة التي تقدم في الكافيهات والمطاعم الراقية فهى حلوى محببة لدى الكبار والأطفال وقد تزايد الطلب عليها هذة الأيام وقدم الشيفات على التلفاز طريقة تحضيرها بتكنيكات مختلفة، يمكنك أنت أيضاً تحضيرها في المنزل والاستمتاع بها مع أطفالك تابعينا لتعرفي التفاصيل.

المولتين كيك

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• بيضتان كاملتان.
• 2 صفار بيض.
• اربع ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
• 100 جرام من الشيكولاته الخام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير المولتين كيك:

1. أحضري أولاً وعاء عميق وكبير ليتسع لخفق جميع المقادير.
2. ضعي في الوعاء البيض وصار البيض والسكر واضربيهم معاً.
3. أخفقي جيداً لمدة ربع ساعة متواصلة حتى يصبح الخليط فاتح أو كريمي القوام.
4. ضعي الشيكولاتة الخام مع قوالب الزبدة في وعاء ثم قومي بإذابتها في الميكرويف أو على حمام ماء.
5. بعد أن تذوب الشيكولاتة بالكامل وتمتزج بالزبدة أضيفيها إلى خليط بياض البيض والسكر ونمزجهم جيداً ثم نضعه جانباً.
6. أنخلي الدقيق للتخلص من التكتلات ثم أضيفي الملح والكاكاو الخام مع التقليب جيداً.
7. نضع خليط الدقيق مع المكونات السائلة السابق إعدادها ونقلب مع إضافة الفانيليا.
8. ضعي الخليط في القالب المخصص لحلوي المولتين كيك ،هذة الوصفة كافية لملئ أربع قوالب صغيرة ويمكنك مضاعفة الكمية إذا اردت.
9. ضعي القوالب في صينية قصيرة الحواف مع وجود الماء حولها.
10. أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم أخرجيها لتبرد.
11. عند التقديم أحضري أطباق التقديم واقلبي قالب الكيكة عليه لتخرج الكيكة منه في وضع صحيح.
12. تقدم ساخنة مع الفواكة والأيس كريم ويمكنك تقديم مشروب النسكافيه بجانبها.