وصفة عمل زبادي الفواكه التي يفضلها الكثير من الناس تناول الزبادي في سحور رمضان لأنها وجبة خفيفة تساعد على الهضم كما تقلل من الإحساس بالعطش في نهار رمضان بجانب فوائد الزبادي المتعددة ولهذا نقدم لكم طريقة عمل زبادي بالفواكه بالمنزل.

المقادير

• 1 كيلو حليب كامل الدسم
• 1 كيلو فراولة قطع
• 1/2كوب من السكر
• علبة زبادي
• عصير 1/2ليمونة

طريقة التحضير

• نضع إناء على النار لنغلي به الحليب ثم نرفعه من على النار ونتركه حتي يكون دافئ قليلا ومن الضروري أن يكون الحليب دافئ فقط أي ليس شديد السخونة ولا بارد.
• نقطع الفراولة وتضعها على النار ثم نضيف لها 1/2كوب السكر ثم نتركها تغلي جيداً حتى تتبخر منها المياه.
• قبل رفع الفراولة من على النار نضيف لها عصير 1/2ليمونة ثم نتركها تغلي حتى تصير كالمربة ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً ومن الممكن وضعها في الثلاجة.
• نأخذ كوب الزبادي ونضعه في الخلاط ونضع عليه كوب من الحليب الدافئ ونضربهم في الخلاط حتي يكون قوام الزبادي كريمي وناعم ثم نضعه بعد ضربه في الخلاط على باقي الحليب الدافئ.
• نضع الفراولة بعد تبريدها في أكواب ثم نضع عليها الحليب بعد وضع الزبادي عليه.
• نضع الأكواب في صنية فرن ثم نضع ماء ساخن في صنية الفرن الموجود بها الأكواب.
• نقوم بتسخين الفرن خمس دقائق فقط ثم نغلقه، بعد التأكد من غلق الفرن بعد تسخينه خمس دقائق فقط نضع الصنية في الفرن في المنتصف مدة 4ساعات بالضبط.
• بعد خروج الصنية من الفرن نقوم بتغطية الزبادي ووضعه في الثلاجة مدة لا تقل عن 4ساعات قبل تناوله.