طريقة عمل البيتزا في المنزل ، في ظل الظروف الراهنة وامتناع العديد من الأسر عن طلب المأكولات السريعة من المطاعم حاولت العديد من الأمهات تعويض أفراد أسرتهم وخاصة الصغار بمأكولات المطاعم ولكن مصنوعة في المنزل وذلك حفاظاً على صحة وسلامة أفراد أسرتهم وتعتبر البيتزا من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار وهي وجبة خفيفة ولذيذة تُسعد أسرتك ولكن ليست كل السيدات تتقن طريقة إعدادها بشكل محترف لذلك نقدم لكم أسهل طريقة لصنع البيتزا كالمحترفين.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

المقادير التي سوف تحاجينها:

• 7 كوب دقيق عادي.
• 600 مل ماء دافىء.
• 3 ملعقة كبيرة خميرة بيرة “طازجة” أو 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
•  زيت زيتون بمقدار 6 ملعقة كبيرة.
• ملعقة ونصف ملح “صغيرة”.
• ملعقتين سكر صغيرتان.

مقادير البيتزا

• احضري وعاء متوسط وضعي الخميرة والماء ثم استمري بالتقليب حتى تمام الذوبان.
• ضعي الدقيق على شكل بركان على أي سطح.
• أضيفي باقي المقادير على الخميرة ثم صبي الخليط في فوهة البركان.
• رشي دقيق على السطح و ضعي الخليط واعجني لمدة عشر إلى خمسة عشر دقائق حتى يصبح طري.
• احضري وعاء وادهنيه بزيت الزيتون وضعي العجين بداخله واستمري بالعجن حتى يختلط الزيت بالعجين.
• اتركي العجين مغطى في الوعاء لمدة أربع أو خمس ساعات.
• سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
• ضعي العجين على سطح به دقيق والكميه للتخلص من الفقاعات ثم يقسم نصفين ويترك ليهدأ.
• لفي كل نصف بالنشابة واختاري السُمك المفضل لكي مع الأخذ في الاعتبار انتفاخ العجين أثناء الخبز في الفرن.
• ادهني صينية البيتزا وضعي العجين المفرود بداخلها.
• أضيفي صلصة الطماطم أولا تضيفيها حسب رغبتك واخبزيها لمدة عشر دقائق ثم أخرجيها وضيفي الجبنة الموتزاريلا واقي المكونات حسب رغبتك وادخليها الفرن مرة أخرى حتى تكتسب اللون البني ويسيح الجبن فوقها.
• أضيفي القليل من الريحان مع التقديم.