زيت القلى الشىء التى تستخدمه المرأة فى مطبخها بكثرة ,فهو لاغنى عنه فى أى مطبخ, فأغلب الأطعمة تحتاج للقلى ,وخاصة البطاطس التى يحبها الأطفال, وتصنعها المرأة لأولادها يوميا .

ولكن زيت القلى أصبح غالى الثمن, ويصعب على المرأة توفير ثمنه, فهى تستخدم أكثر من زجاجة شهريا لأعداد مأكولاتها ,وعند القلى بعض الأطعمة ,تترك رواسب فى الزيت ,وتغير طعمه .

هنا نقدم لك طريقة لتنقية زيت الطعام وأستخدامه مرة أخرى :-

• بعد أستخدام الزيت والقلى به يترك ربع ساعة ليهدأ ,يتم تصفية الزيت من بقايا الأطعمة, والرواسب الموجودة به .
• نحضر إناء زجاجى, ونحضر مصفاة فتحاتها ضيقة قليلا ,ونحضر شاشة أو قطعة قماش بيضاء ونقوم بلفها على المصفاه ,ونقوم بسكب الزيت بالتدريج .
• سوف يأخذ ذلك وقت حتى ينتهى الزيت ولكنه يجعله نقى ونستطيع أستخدامة مرة أخرى .