نستعرض شرح طرق تحضير رنجة شم النسيم في المنزل بوصفات سهلة جدا دون عناء، حيث يكثر البحث هذه الأيام عن طريقة عمل الرنجة النية أو المشوية مع اقتراب بموعد شم النسيم، يظن الكثير من الناس أن سمك الرنجة ليس له فوائد، لكن هذا الكلام غير صحيح فالرنجة لها العديد من الفوائد التي يغفل عنها البعض حيث أنها غنية بالفيتامينات والمعادن وبها الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم.

طرق تحضير رنجة شم النسيم في البيت

تكمن أهمية الرنجه في فوائدها على الأوعية الدموية وشرايين الجسم، وبالتالي القلب كما أن يمنع انسداد الشرايين كما أن سمك الرنجة به نسبة عاليه من الدهون التي تشبع الجسم إضافة لاحتوائه على أوميجا 3 الذي يحمي الجسم من تخثر الدم والجلطات وينشط الجهاز المناعي وحماية جسم الإنسان من الفيروسات حيث يحتوي على الزنك، كما يحوي سمك التونه على فيتامين ب الذي يحتاجه الجسم.

خطوات عمل سمك الرنجه خطوة بخطوة

بالرغم من فوائده إلا أنه له أضرار حيث أنه به نيترات ونيتريت واللذان يتسببان في إصابة الجسم بالسرطان عند تناولهما بكميات كبيرة، ترفع ضغط الدم حيث يوجد بها كميات كبيرة من الأملاح وهناك الكثير من الطرق لتحضير الرنجه نستعرضها بالمقادير والمكونات مع طريقة التحضير خطوة بخطوة:

طريقة عمل الرنجة بالطحينة ( البيورية ):

• المكونات: عدد 2 سمكة رنجه متوسطة الحجم، ليمونه طازجة، ملعقتين الزيت، نصف كوب خل، نصف كوب طحينة.
• طريقة التحضير: يتم وضع الرنجة في الخلاط الكهربائي بعد نزع الشوك والقشر وبعد ذلك يضاف الليمون والطحينة والزيت والخل، ويتم خلط المكونات معاً حتى تصبح كريمي وتقدم مع الليمون الطازج والبصل الأخضر والعيش.

طريقة عمل الرنجه المشويه (المدخنة):

• المكونات: عدد 2 سمكة من الرنجة، 3 ثمرة طماطم قطع صغيرة، ملعقتين من الزيت، عصير ليمون حسب الحاجة.
• طريقة التحضير: شوي سمك الرنجة على النار حتى يذوب الجلد وبعد ذلك تنظيفها من الشوك والجلد، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وإضافة الطماطم والزيت والليمون والخل ثم تقدم مع العيش والبصل الأخضر.