التخطي إلى المحتوى

تعتبر الكبسة السعودية أشهر الأكلات في المملكة العربية السعودية, وهي من الأكلات المحببة للشعب السعودي والشعوب العربية المختلفة أيضاً، ونقدم لكي سيدتي هذه الطريقة البسيطة لإعداد الكبسة السعودية اللذيذة بكل بساطة في منزلك.

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج:

المقادير:

  • 1كيلو جرام من الأرز البسمتي
  • دجاجة
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • نصف كيلو طماطم مفرومة
  • ثمرة فلفل حار
  • 3 فصوص ثوم
  • بهارات(رشه قرفة,رشه كمون, رشه قرنفل)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • بهارات صينية
  • ورقة لورا وفص حبهان
  • مكعب مرقة دجاج
  • لتر ونصف ماء مغلي
  • زيت

طريقة تحضير الكبسة السعودية:

  • قومي بتشويح البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم أضيفي إليه ورق اللورا والبهارات.
  • أضيفي الدجاجة بعد تنظيفها وتقطيعها إلى 8 قطع واستمري في تقليب الخليط.
  • قومي بضرب الطماطم مع الثوم والفلفل الحار قليلاً في الخلاط ثم أضيفي المزيج إلى الدجاج واتركيها على النار مدة 10 دقائق.
  • أضيفي الماء المغلي ومرقة الدجاج إلى الخليط واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي الأرز البسمتي المغسول مسبقاً مع مراعاة أن يكون الماء مرتفعاً عن الأرز بمقدار 1سم.
  • بعد إضافة الأرز وبدء الغليان قومي بتهدئة النار واتركي الكبسة حتى تمام النضج لمدة 25 دقيقة.
  • قدميها ساخنة وزينيها بالمكسرات إلى جانب السلطات المحببة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.