طريقة عمل الكبده الاسكندراني،  الكثير من المواطنين يفضلون تناول الكبدة في المحلات وعربيات الكبدة، حيث تشتهر محافظة الإسكندرية بالعديد من الأكلات الشعبية، ومن ضمن تلك الأكلات هي الكبدة والكلوي، وغيرها من الوصفات اللذيذة التي يحبها العديد من الشباب، حيث يمكن لأي سيدة تقوم بتحضير تلك الوجبة في المنزل بدون أي معوقات.

السر في نجاح طبق الكبدة هي الخلطة السحرية التي تضاف علي الأكلة، حيث يلزم عليكي سيدتي بإحضار المقادير التالية من اجل تحضير طبق الكبدة الاسكندراني بشكل احترافي وبدون أي تعب، حيث يلزم بشراء وإحضار العيش الفينو مع تلك الوجبة من اجل حشو المكونات بداخل كل سندويتش.

مكونات عمل الكبده الاسكندراني

• نص كيلو كبدة.
• 2 قرن فلفل حار.
• 3 فص ثوم.
• معلقة صغيرة كمون.
• معلقة صغيرة شطة.
• معلقة صغيرة ملح.
• زيت.
• خل للتتبيل

طريقة تحضير الكبده الاسكندراني

نتبل الكبده في مكونات التتبيله التوم والكمون والملح و الشطه الحمرا وزيت وخل وفي طاسه علي نار عالية نسخن الزيت وننزل بجزء من التتبيله في الزيت ثم الكبده لحد ما تستوي، من ثم نقوم بأخراج الكبدة من الطاسة، ونتأكد من عدم وجود زيت بكثرة في طبق التقديم، وفي الختام نقوم بتقطيع ليمونة ونقوم بعصرها علي الطبق وبالهنا والشفا.