طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل،  البشاميل يدخل في كثير من الأكلات حادق وحلو ويعرف أيضا بالصلصة البيضاء وهي عبارة عن خليط من الدقيق والزبدة واللبن والصلصة البيضاء أو البشاميل أصولها فرنسية لكن اشتهرت في العالم كله ودخلت في أكلات عديدة في مطابخنا العربية لكن الفرنسيين يعتبروها قاعدة أساسية للصلصات البيضاء مثل صوص الكريمة وصوص الجبن والوصف التي سوف نتحدث عنها من وصفات الحلو واليكي يا سيدتي مكونات وخطوات التحضير ولكي تقومي بعمل صينية قرع العسل بالبشاميل نجاحه كل ما عليكي اتباع الخطوات الأتية.

مقادير ومكونات قرع العسل بالبشاميل

محتويات القرع العسل

• 1\3 ك جرام قرع عسل.
• 3 كوب ماء.
• 1\4 كوب سكر.

محتويات صلصة البشاميل

• 4 معلقة زيت.
• دقيق.
• 2 كوب للبن.
• معلقة صعير قرفة.
• ماء زهر.

حشوة قرع العسل

• جوز هند.
• لوز مجروش.
• جوز مجروش.
• زبيب.

محتويات لتغليف صينية الفرن

• 2 معلقة كبيرة زبدة.
• 1\4 كوب بقسماط.

طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل

• قومي بإحضار القرع العسل ثم قشريه ثم يتم تقطيعه إلى مكعبات.
• احضري وعاء ضيفي الماء والسكر وقرع العسل.
• احضري مصفه واسكبي قرع العسل بها لتتخلصي من ماء السلق.
• خذي كوب من ماء سلق قرع العسل واتركيه جانبا حتي تكملي أعداد الوجبة.

كيفية عمل صلصة البشاميل

احضري وعاء به زيت ضيقي أليه الدقيق بعد تسخينه وحركي حتي يتغير لون الدقيق إلي اللون الذهبي، ثم ضعي اللبن وماء سلق قرع العسل تدريجيا حتي يتماسك الخليط ثم انتظري حتي تغلي مع وضع القرفة وماء الزهر .

تحضير حشوة القرع العسل

• احضري وعاء وضيفي فيه جوز الهند واللوز والجوز والزبيب وحركي حتي يمتزج.
• احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة ووزعي البقسماط حتي تتغلف الصينية بالبقسماط.
• اشغلي الفرن لي درجة الحرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
• ضيفي جزء من صلصة البشاميل في صينية الفرن التي سبقة تغليفها بالبقسماط.
• ثم ضيفي نصف قرع العسل ثم ضيفي الحشوة ثم جزء من صلصة البشاميل ثم ضعي الجزء المتبقي من قرع العسل وباقي صلصة البشاميل ثم وزعي علي الوجه البقسماط.
• ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة لتصبح الصينية باللون الذهبي.
• الآن الصينية جاهزة للتقديم وتناول بارده أو دافئا حسب الرغبة.