نقدم لكي أعزائي عاشقي وجبة الكنتاكي الوصفة السهلة والسحرية لدجاج كنتاكي مثل التي يقوموا بإعدادها في المطعم بطريقة سهلة وموفرة جداً في هذا المقال.
المكونات
- فرخة – 2 لتر زيت – 1 بياض بيضة – نصف كوب دقيق – معلقة كبيرة سكر – معلقة ملح كبيرة.
خلطة التوابل
- معلقة كبيرة بابريكا – معلقتين بصل بودر – معلقة صغيرة شطة- معلقة فلفل أسود- نص معلقة ملح كرفس.
- نص معلقة صغيرة مرمرية مجففة – نصفمعلقة ثوم بودر – نصف معلقة جوز الطيب مطحونة- نصف معلقة زعتر مجفف.
- نصف معلقة ريحان مجفف- نصف معلقة صغيرة بردقوش.
طريقة التحضير
- قومي بخلط التوابل جميعها في طبق واحد وأضيفي إليهم الدقيق والسكر والملح.
- إغمسي قطع الفراغ في بياض البيضة ثم ضعيها في الدقيق والتوابل وتأكدي من تمسك الدقيق بالقطع.
- وقومي بترك قطع الفراخ بعد وضعها في الدقيق والتوابل لمدة خمس دقائق علي الآقل.
- أحضري طاسة الزيت المقلي وقومي بإلقاء قطع الفراغ قطعة قطعة في زيت غزير.
- تحتاج قطع الفراخ لحوالي 12-14 دقيقة كي تأخذ اللون الذهبي وبعدها تصبح جاهزة.