اكثر السيدات يجدن صعوبة في عمل المكرونة بالبشاميل ويفشلن في عملها وتحديدا المتزوجات حديثا وهذه الأكلة يفضلونها جميع المصرين وخاصه الأطفال ونقدم لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل .
مقادير المكرونة بالبشاميل
- 6 ملاعق كبيره دقيق ابيض .
- معلقه كبيره زبده .
- نصف كيلو مكرونه قلم .
- نصف كيلو لحم مفروم أو قطع فراخ حسب الرغبة .
- كوب شربه .
- ملح .
- بصل .
- لبن .
طريقة المكرونة بالبشاميل
- يقطع البصل صغير ثم نضعه في مقلاه مع معلقه سمنه ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضع اللحم المفروم ويقلب حتي ينضج.
- تسلق المكرونه في ماء مغلي وتقلب حتي تصبح ناضجه ثم تصفي في مصفاه .
- أحضار صنية ويوضع بها معلقه سمنه ويوضع الدقيق ويقلب حتي يمزج الخليط ثم يوضع اللبن ويقلب حتي القوام المناسب .
- تخلط نصف كمية البشاميل بالمكرونه ثم تقسم المكرونة نصفين نضع النصف الأول في صنية ثم نضع اللحم المفروم عليها ونفرده ثم نضع باقي كميه المكرونة .
- توضع بيضه علي باقي خلطة البشاميل وتخفق جيدا ثم توضع علي وجه الصنية ثم تدخل الفرن لمده 45 دقيقه تقريبا علي درجه حراره متوسطه .