البغاشة من الحلويات الهشة الخفيفة التي تأخذ أهمية كبيرة في العديد من المناسبات واليوم من خلال “موقع ثقفني” سوف نقدم لكم طريقة عمل البغاشة بأسهل الطرق وبمقادير سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل فقط تابعونا وسوف نقدم لكم المقادير والخطوات بالتفصيل، يستصعب الكثير من الأشخاص عمل البغاشة في المنزل لكن اليوم وبالمقادير والخطوات المضبوطة والبسيطة سوف تكون عمل البغاشة في المنزل سهلة ولا تكلف الكثير من الوقت أو المجهود.

طريقة عمل البغاشة المقرمشة في المنزل

نقدم لكم مقادير وطريقة عمل البغاشة الهشة والمقرمشة في المنزل والمقادير كالآتي:

المقادير

• كوب من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• رشة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ذرة من الملح.
• ماء للعجن.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات العمل والمقادير

1. اخلطي كافة المكونات جيداً واضيفي الماء إلى المكونات حتى تتجانس العجينة وتلم في يدك وتصبح غير ملتصقة.
2. اتركي العجين حتى يرتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3. قسمي العجين إلى خمس أقسام.
4. اتركي العجينة كي ترتاح لمدة ساعة من الزمن.
5. افردي كل قسم من الخمس أقسام بالنشابة.
6. بعد أن تفردي الخمس قطع ضعيهم طبقات فوق بعض وبين كل طبقة وأخرى رشة من الدقيق.
7. قطعي العجين بالشكل الذي يناسبك.
8. حمري البغاشة في زيت غزير على النار.
9. بعد ان تنضج وتأخذ اللون الذهبي اخرجيها من النار وضعيها في الشربات.
10. يمكنك أن تستخدمي السكر البودرة بدلا من الشربات وترشيه فوق خروج البغاشة من الزيت وبصحتين وعافية.

طريقة عمل البغاشة المصرية

• كوب واحد دقيق.
• ملعقة من السمن.
• ربع كوب من الماء.
• حبة بيض واحدة.

طريقة البغاشة

1. نقوم أولاً بخلط السمنة مع البيضة جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيقة ونقلب.
3. ثم نضيف الماء ونعجن جيدًا.
4. بعد ذلك نقسم العجينة إلى أربع كور.
5. نترك كور العجين ترتاح قليلاً.
6. ثم نفرد الكور بعد رشها بالدقيق نفردها بمسك متوسطة.
7. بعد ذلك نضعها جانبًا وهي مفرودة.
8. نفرد باقي الكرات ونحطها فوق بعض وهم مفرودين.
9. باستخدام النشابة نفرده مرة أخرى وهم فوق بعضهم البعض.
10. نقطع البغاشة إلى مربعات أو دوائر حسب الرغبة.
11. نقلي البغاشة في زيت سخن وغزير.
12. ثم نطلع البغاشة من الزيت وفورًا نضعها في الشربات البارد الثقيل وصحتين وهنا.