الجبن القريش من أهم المصادر الهامة للبروتين ولها مميزات كثيرة ومفيدة جدا للأطفال، والمرأة الحامل، وخصوصا للرجيم، لأنها تحمل بروتين عالى يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة .
أستمتعى بتناول الجبن القريش يوميا، لذلك قومى بصنعيها فى المنزل بسهولة وببساطة لكى تحافظين على صحة أفضل .
تحضير الجبن القريش فى المنزل
المقادير
- 4 لتر حليب طازة
- 4 معالق كبيرة خل
- ذرة ملح
طريقة التحضير
- قومى بتسخين الحليب على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الخل بعد تسخين الحليب جيدا ثم قومى برفع الحليب من على النار ونتركة حتى يفصل المادة الصلبة عن السائلة .
- قومى بتحضير مصفاة ثم بطنيها بقطعة كبيرة من الشاش ثم توضع فى أناء عميق .
- قومى برفع المادة الصلبة الموجودة على سطح الحليب وتوضع فى الشاش ونغطى الشاش بوعاء حتى يصفى السائل منه نهائيا.
- قومى بتشكيل وتقطيع الجبن، نرفع القطع الصلبة التى تكونت ونضعها على حصيرة متخصصة للمأكولات الصغيرة ونلف الجبن داخل الحصيرة جيدا بضغطة مع اللف للتخلص من السائل.
- عندما تتجمد نقطعها قطع صغيرة ونضعها فى أناء بلاستيك مغطاه داخل الثلاجة .