تُعد المكرونة بالشاميل باللحم من أشهر الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات والأحداث المختلفة، وهي وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون والألياف، التي تعد مصدراً مهماً للطاقة والتغذية، وإذا كنت ترغبين في تحضير هذه الوجبة الشهية في المنزل، فنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير المكرونة بالشاميل باللحم بطريقة سهلة وسريعة، بالإضافة إلى بعض النصائح المفيدة لتحقيق أفضل النتائج.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحم

تُعتبر المكرونة بالبشاميل باللحم واحدة من الأطباق اللذيذة والمحببة للكثيرين، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، تتميز هذه الوجبة بنكهتها الغنية والمذاق الشهي، ويمكن إضافة بعض الخضار لإضفاء لمسة صحية على الوجبة في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل باللحم خطوة بخطوة، بما في ذلك كيفية تحضير الصلصة البيضاء الكريمية الشهية وتتبيل قطع اللحم وتحميصها.

المكونات:

• نصف كيلو مكرونة.
• ربع كيلو لحم بقري مفروم.
• بصل (1 حبة كبيرة مفرومة).
• ثوم (2 فص مفروم).
• زبدة (2 ملعقة كبيرة).
• دقيق (2 ملعقة كبيرة).
• حليب (4 أكواب).
• جبن موزاريلا مبشور (1 كوب).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. يتم غلي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم تصفى من الماء وتوضع جانبًا.
2. يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة البصل والثوم ويقلب المزيج حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يتم إضافة اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
4. يتم تحمير اللحم حتى ينضج تمامًا، ثم يتم إزالة المقلاة من النار.
5. يتم إعداد الشاميل بوضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم إضافة الدقيق وتحريك المزيج حتى يتحول للون البني.
6. يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون صلصة الشاميل.
7. يتم إضافة جبن الموزاريلا المبشور إلى صلصة الشاميل ويقلب المزيج حتى يذوب جيداً.
8. يتم إضافة المكرونة المصفاة إلى الصلصة الشاميل ويقلب المزيج حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
9. يتم وضع المكرونة والشاميل باللحم في صينية الفرن ويتم وضعها في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتىتتحمر ويتماسك الصلصة.
10. يتم إخراج الصينية من الفرن ويترك ليبرد لمدة قليلة، ثم يتم تقديمها ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم.

النصائح المفيدة

• يمكن استخدام أي نوع من المكرونة حسب الرغبة، مثل المعكرونة القصيرة أو الطويلة أو المخروطية.
• يمكن إضافة مكونات إضافية إلى الوصفة مثل الفلفل الحار أو الفطر أو الزهور المجففة لإضفاء نكهة مميزة.
• يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من اللحم البقري حسب الرغبة.
• يمكن استخدام الكريمة بدلاً من الحليب لإضفاء نكهة أكثر كريمية للصلصة.
• يمكن إضافة الجبن المبشور بعد وضع المزيج في الصينية لتحقيق مزيد من النكهة والقوام.

بهذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكنك تحضير المكرونة بالشاميل باللحم في المنزل بكل سهولة وبدون أي عناء، وتقديمها لعائلتك وضيوفك في أي وقت من الأوقات، فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة وتحضيرها في المنزل لتحظى بوجبة شهية ومغذية.