تبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل الطحينة بالخطوات للحصول على نتيجة جيدة مثل طحينة المحلات، وذلك لكي تضمن النظافة والجودة عند تحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى توفير بعض المال وعدم دفع مبالغ كبيرة لشرائها، والآن سنتعرف على خطوات تحضير الطحينة بمكونات بسيطة غير مكلفة تمكّنك من الحصول على قوام مثالي للطحينة.

طريقة عمل الطحينة بالخطوات

من خلال استخدام كمية بسيطة من السمسم يمكنك صنع كمية وفيرة من الطحينة كالآتي:

مقادير الطحينة

• نصف كيلو سمسم أبيض.
• كأس من الزيت النباتي.

خطوات تحضير الطحينة

• في البداية نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها نصف كمية السمسم، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة.
• نستمر في تقليب السمسم في المقلاة حتى لا يحترق، وذلك حتى نحصل على سمسم محمص لونه ذهبي.
• ثم نرفع المقلاة من على النار ونتركها قليلاً حتى يهدأ السمسم ويبرد.
• ثم نحضر محضر الطعام ونضع به السمسم المحمص، ثم نضيف له باقي كمية السمسم ونخلطهما معًا جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم تمامًا.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به نصف كمية الزيت، ثم نبدأ في تشغيل الخلاط لمدة دقيقتين حتى يتغير قوام الزيت ولونه.
• ثم نضيف له كمية السمسم المطحونة بالكامل ونستمر في الخلط إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

• ثم نقوم بإضافة باقي كمية الزيت تدريجياً أثناء خلط المكونات حتى نحصل على قوام الطحينة المثالي.
• ثم نحضر علبة نظيفة مصنوعة من الزجاج أو البلاستيك ونفرغ بها خليط الطحينة ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

في نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الطحينة بالخطوات خلال دقائق قليلة، وهي من الوصفات التي لا تحتاج جهد أو وقت، ولكن تحتاج فقط إلى إتباع المكونات وخطوات التحضير بدقة، وذلك من أجل الحصول على طحينة تشبه الجاهزة، والآن يُمكنك إعدادها بشكل سريع وبسيط دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، ويُمكنك وضعها بجوار الأكول والمشويات.