طريقة عمل الطحينة، تبحث الكثير من السيدات عن طرق تحضير المأكولات في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها وأبضًا لمواجهة زيادة الأسعار الكبيرة عند شرائها، لذلك ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الطحينة بربع كيلو سمسم، وبمذاق وقوام طحينة الشركات

طريقة عمل الطحينة بربع كيلو سمسم

مكونات الطحينة

لن تحتاجي لمكونات كثيرة أو باهظة الثمن لعمل الطحينة في المنزل، بل يمكنك الاستمتاع بأفضل مذاق للطحينة ب 3 مكونات فقط، فكل ما عليك هو تحضير المكونات التالية:

• 8/1 كيلو من السمسم الأبيض.
• 8/1 كيلو من السمسم المحمص.
• نصف كوب زيت نباتي.

مكونات سلطة الطحينة

• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
• ماء فاتر.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة شطة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملح طعام.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل الطحينة بربع كيلو سمسم

يمكنك تحضير كمية كبيرة من الطحينة في 10 دقائق فقط، وبخطوات بسيطة وسهلة، فكل ما عليك هو القيام بالخطوات التالية:

• أحضري وعاء عميق، وقومي بوضع ثمن كيلو من السمسم الأبيض، وثمن كيلو من السمسم المحمص به، وأخلطيهم جيداً.
• أطحني خليط السمسم في المطحنة، حتى يصبح مطحون تمامًا مثل البودرة الناعمة.
• قومي بوضع ربع كوب من الزيت في الخلاط، وقومي بتشغيل الخلاط لعدة دقائق حتى يتغير لون الزيت وقوامه.
• بعد ذلك ضعي السمسم المطحون على الزيت بالخلاط، وأخلطيهم جيدًا، حتى يتجانس الزيت مع السمسم، وفي أثناء الخلط قومي بإضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج، استمري في خلط المكونات حتى تصلى إلى القوام المناسب للطحينة.
• قومي بإفراغ الطحينة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية نظيفة ومعقمة، وأحتفظ بها في مكان مناسب.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

بعد تحضير الطحينة، ننصحك بالاستمتاع بمذاقها الطازج، وإعداد ألذ طبق من سلطة الطحينة بالخطوات التالية:

• قومي بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الطحينة التي تم أعداها، ويضاف إليها 2 فص ثوم مهروس، وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة شطة، وعصير ليمونة.
• اخلطي جميع المكونات السابقة معاً، وخففي قوام الطحينة بالماء الفاتر، حتى يصبح قوامها مناسب.
• قدمي سلطة الطحينة باردة، واستمتعي بمذاقها الرائع.