الكوكيز هي واحدة من أشهى أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتعتبر وجبة خفيفة مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، وإذا كنت ترغب في تجربة صنع الكوكيز في المنزل، فإنه يمكنك تحقيق ذلك بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية واتباع الخطوات الصحيحة، وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الكوكيز في البيت بمكونات بسيطة وبكل أسرار المحلات.

طريقة عمل الكوكيز في البيت

يمكنكِ عمل رقائق الكوكيز المقرمش مثل الجاهز تمامًا بمكونات اقتصادية، وطعم رائع وستصبح وصفتك الأولى والمُفضلة.

المكونات

2 كوب دقيق منخول مرتين على الأقل لضمان دخول كمية هواء مناسبة لقوام كوكيز مميز، وهذا أول سر من أسرار المحلات.

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 1/2 كوب سكر بني، ويمكن استخدام السكر الأبيض أيضًا.
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة، لضمان نجاح الوصفة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب شوكولاتة مطحونة، ويمكن استبدلها بالكاكاو الخام.

الطريقة

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل البدء حتى يسخن جيدًا.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي السكر البني والزبدة حتى تصبح الخليط متجانس.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقيهم حتى يتجانسوا.
• أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل واخلطي حتى يتجانس الخليط ويكون بقوام مميز.
• أضيفي الشوكولاتة المطحونة أو الكاكاو إلى الخليط واخلطي برفق.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد وتتصلب نوعًا ما.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يتحول لونهم إلى اللون البني المحمر.
• اتركي الكوكيز ليبرد لمدة 2-3 دقائق ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.

وبهذه الطريقة يمكنك إتباع خطوات طريقة عمل الكوكيز في البيت بسهولة، ويمكنك وضع جميع الإضافات التي تفضلينها، مثل البندق أو جوز الهند أو اللوز أو يمكنكِ إضافة العصير الطبيعي مثل عصير التوت مثًلا، للحصول على نكهة مختلفة. كما يمكنك تخزين الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق لتحفظها لفترة أطول، ويمكنك تناولها في أي وقت ترغبين به مع مشروبك المفضل،