الغريبة من أجمل الحلويات التي تقدم في الأعياد والمناسبات والأفراح، وهي تمتلك مذاق رائع وقوام خفيف ودائب، ويتم تحضيرها من السكر الناعم والطحين من ومكوناتها متوفر في كل منزل، وهي تتميز بطعمها الشهي وشكلها الجميل، وهي من أجمل الحلويات الناعمة التي تقدم في عيد الأضحى المبارك، وتعطي للمنزل البهجة والسرور أثناء تحضيرها، ويشتركون الأصدقاء والأقارب في صنعها، يوجد أنواع كثيرة من المخبوزات الناعمة التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المخابز في الأعياد مثل بسكوت النشادر وهو من أشهر مخبوزات العيد، وبسكوت العجوة وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، وبسكوت الزبدة وهو نوع فاخر وغالي الثمن، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الغريبة اللذيذة خطوة بخطوة بالمنزل وبأقل تكلفة.

مكونات عمل الغريبة الاقتصادية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على تحضيرها بكل سهولة وهى كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزيت نباتي.
• فسدق للتزين.
• ملعقة من الزبدة لدهن الصاج.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة الاقتصادي الناعمة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع السكر، والدقيق، والبيكنج بودر ونخلطهما مع بعض جيداً.
2. نضيف الزيت على الخليط بالتدريج ع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. نغطي العجينة لمدة ربع ساعة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
4. ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة.
5. ثم نضغط عليها بواسطة أصابع اليد حتى تصبح مثل الدائرة، ثم نزين قطع الغريبة بحبات الفسدق.
6. ندخل الصينية الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً قبل رفعها من على الصاج.
8. نرص قطع الغريبة على طبق واسع ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم.

سر نجاح الغريبة

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تساعدنا على صنع حلويات سهلة وسريعة بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل استخدام زيت بارد يكون من نوع جيداً.
• خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل إضافة الزيت.
• ترك الغريبة في الثلاجة حتى تتماسك تماماً.
• يفضل استخدام دقيق من نوع جيداً حتى نجعلها مثل الجاهزة تماماً.
• تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام حتى نحصل على مخبوزات ناعمة ودائبة.
• نخل الدقيق أولا قبل الاستخدام حتى لا حدث كلكعة.
• يفضل أن تكون جميع المقادير المستخدمة في عمل الغريبة خارج الثلاجة بدرجة حرارة المطبخ حتى نحصل على مخبوزات ناعمة.
• مراقبة المخبوزات الناعمة جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق.

طريقة عمل غريبة الكاكاو

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به كوب من الزيت، مع كوب من السكر البودرة ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم نقوم بإضافة نصف ملعقة من القرفة المطحونة مع ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة 2 كوب من الدقيق ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نشكل العجين على حسب الأشكال التي ترغبين بها، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج تماماً.