البقلاوة التركية حلوى سهلة وسريعة التحضير ويقبل على تناولها الصغار الكبار، مكوناتها بسيطة متوفر في كل بيت، وهي من أجمل وأروع الحلويات التي تقدم في المناسبات، ولها قيمة غذائية عالية وشكلها جميل وطعمها مختلف تماماً عن الحلويات الأخرى، وهي حلوي يتم تحضير على نار هادئة وتسقي بالشربات البارد وتقدم بجانب المشروبات الباردة والساخنة، كما يوجد للحلويات أنواع متعددة نستطيع صنعها في البيت بدل من شراء، مثل لقمة القاضي الهشة، وكيكة الرواني وهي تتميز بطعمها ورائحتها المختلفة، والبسبوسة المرملة، والزلابية الخفيفة، وحلوى العزيزية وهي من أشهر الحلويات المصرية، وكيكة الشكولاتة وهى من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأطفال، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل البقلاوة التركية اللذيذة بقوام هش وخفيف أحلى من محلات الحلواني.

مكونات عمل البقلاوة التركية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على صنع حلوى لذيذة الطعم وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من رقائق الجلاش.
• كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كيلو من المكسرات المجروشة.
• 2ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث أكواب من الشربات البارد ثقيل القوام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البقلاوة التركية اللذيذة بقوام هش وهى كما يلي:-

1. نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع نصف كمية رقائق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
2. ثم نقوم برش المكسرات في المنتصف حتى ونضع عليها نصف كمية رقائق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
3. بعد ذلك ندهن وجه الرقائق بالزبدة، ثم نقطع البقلاوة قبل دخولها الفرن بواسطة سكينة حاد على شكل مربعات صغيرة أو مثلثات على حسب الرغبة.
4. ثم توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
5. نخرج  البقلاوة من الفرن ويسكب عليها الشربات البارد مباشرة مع مراعاة عدم تغطية الصينية حتى نحصل على بقلاوة مقرمشة.
6. تترك جانب حتى تبرد ثم تزين بالفستق المجروش وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وهنا.

طريقة عمل الشربات

سوف نتعرف على طريقة عمل الشربات بالمنزل وهى كما يلي:-

• نقوم بإحضار حلة ونضع به 2 كوب من السكر، مع كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض.
• ثم نضع الحلة على النار وتترك حتى تغلي لمدة عشر دقائق، سوف تلاحظين الخليط أصبح فاتح اللون وثقيل القوام.
• نرفع الوعاء من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد، ثم نقوم باستخدامه على الحلويات مباشرة حتى نحصل على حلويات لذيذة الطعم.

نصائح عند عمل البقلاوة التركية

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل حلوى لذيذة الطعم وهى كما يلي:-

1. يفضل استخدام أوراق الجلاش الطرية حتى لا تتكسر أثناء الحشو.
2. يجب عليكي سيدتي استخدام المكسرات المطحون حتى نستطيع حشوة بكل سهولة.
3. تسخين الفرن قبل وضع صينية البقلاوة داخلها.
4. كما يجب أن يكون الشربات المستخدم بارد تماماً وثقيل القوام.