الدونات حلوى لذيذة سريعة التحضير تتميز بشكلها المدور الجميل وهو على شكل حلقات صغيرة الحجم يتم تزينها بالسكر البودرة أو الشكولاتة الغامقة، أو الشكولاتة البيضاء الجميلة التي تعطي لها مظهر جميل يجذب الأطفال إليها، وتوضع في زيت ساخن حتى تتحمر ونحصل على لون ذهبي جميل، مكوناتها عبارة عن دقيق وحليب سوف نتعرف على طريقة عمل الدونات المقلية اللذيذة خطوة بخطوة في البيت.

مكونات عمل الدونات الهش

تتكون الدونات من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
• ملعقتين من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ذرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدونات الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1.  نحضر وعاء عميق نضيف به جميع المكونات ونخلطهم جيدا بواسطة حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
2. ثم تغطي العجينة جيداً بكيس من البلاستيك ثم نضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر
3. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطع على شكل دوائر بواسطة قطاعة كبيرة.
4. ثم نقوم بعمل ثقب في الوسط بواسطة قطاعة صغيرة حتى تأخذ الدوائر شكل الحلقات.
5. توضع القطع داخل صينية وتترك حتى تختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
6. نحضر مقلاة كبيرة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت على النار ونتركها لمدة خمس دقائق حتى يسخن الزيت تماماً.
7. نضع قطع العجين في الزيت الساخن ثم نهدئ درجة حرارة النار مع التقليب المستمر حتى تتحمر جيداً.
8. نخرج الدونات من الزيت ونضعها على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت تماماً.
9. توضع الدونات في طبق التقديم وتزين حسب الرغبة  بالشوكولاتة أو السكر الناعم وتقدم بألف هنا وشفا.

نصائح عند عمل الدونات

توجد العديد من النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل حلوى سهلة وسريعة بالمنزل وهى كما يلي:-

• يفضل ترك العجين حتى يختمر تماماً.
• يفضل فرد العجينة على شكل دائرة وتقطيعها إلي حلقات سميكة الحجم.
• استخدام قطاعات الدونات حتى حصل على حلقات متساوية.
• كما يفضل أن يكون السكر المستخدم بودرة حتى نحصل على شكل جميل.
• يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى نتخلص من الشوائب ويصبح العجين ناعم وطري.
• يجب أن تكون المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.
• ترك قطع الدونات على الصينية حتى تختمر ويتضاعف حجمها حتى تصبح هش وخفيفة.
• يجب استخدام زيت غزير أثناء القلي حتى نجعل لونها ذهبي جميل.