طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ويقبلون على تناولها باستمرار، حيث تعد البطاطس المقرمشة الأكلة المفضلة والخفيفة التي يتناولها الكثير في جميع الأوقات بدون ملل، كما يفضل الكثير تناول بطاطس المطاعم المقرمشة عن البطاطس البيتي لمذاقها اللذيذ والمميز والمقرمش، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، ولتكلفتها الباهظة أيضًا، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بطريقة احترافية ليمكنكم تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضًا، وغير مكلفة، كما يمكنكم تناولها مع سندويشات زنجر الدجاج، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم بدلًا من شرائها من المطاعم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا بكل سهولة، وبألذ الوصفات، وأحلى من المطاعم.

مكونات طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا، وهي كالآتي:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلًا من شرائها).
• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.
• نشا للفرد.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالنشا، وهي كالآتي:

• نصفي البطاطس المسلوقة جيدًا من الماء، ثم نهرسها جيدًا وهي ساخنة.
• ثم نضع البطاطس المهروسة في وعاء عميق.
• ثم نضيف إليها الفلفل الأحمر والنعناع والبقدونس والجبنة الموزاريلا، ثم نخلطهم جيدًا بالملعقة
• بعد ذلك نضيف النشا والملح، ثم نخلطهم جيدًا بالملعقة.
• ثم نعجن جيدًا باليد.
• ثم نضع عجينة البطاطس على سطح مرشوش بالنشا، ثم نقسمها إلى كرتين.
• بعد ذلك ننثر فوق كل كرة مقدار من النشا، ثم نفردها بالشوبك، ثم نقطع الأطراف بحيث تكون العجينة على شكل مستطيل.
• ثم نقطع العجينة إلى أصابع رفيعة.

• ونكرر نفس الخطوات في العجينة الثانية.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها الزيت ونتركه يسخن.
• ثم نضيف إليه أصابع البطاطس وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا أيضًا.
• بعد ذلك نرفع أصابع البطاطس من الزيت على مناديل مطبخ.
• ثم نقدم البطاطس المقرمشة بالنشا في طبق التقديم مع الصوص المفضل.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الجبن

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• 10 جم من الزبدة الغير مملحة.
• 60 مل من الحليب.
• 54 جم من شرائح الجبن الشيدر.
• نصف ملعقة صغيرة من الدقيق.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
2. ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب  باستمرار حتى يثقل القوام.
5. بعد ذلك نرفع صلصة الجبن من على النار، ونتركها حتى تبرد.
6. ثم نقدم صلصة الجبن في طبق التقديم مع البطاطس المقرمشة  بالنشا.
7. وبالهنا والشفا.