طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت، حيث تعد هذه الوصفة من أشهر الأطباق السريعة حول العالم، ويتميز دجاج كنتاكي بطعمه الشهي والمميز، وبالرغم من أن هذه الوصفة محفوظة بسرية تامة، إلا أنه يمكن تحضير نسخة شبيهة لها في المنزل بخطوات بسيطة، وبأدوات متوفرة في البيت بدون دفع تكاليف كبيرة، ولمعرفة الطريقة بالتفصيل تابع المقال.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت بسهولة

فيما يلي خطوات تحضير دجاج كنتاكي:

المكونات

• 1 كيلوغرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 كوب طحين (250 جرام).
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• 1/2 كوب من الحليب (120 مل).
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• زيت للقلي.

خطوات عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السحرية

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل المطحون والثوم المطحون.
• ثم في وعاء آخر، اخفقي البيض واضيفي الحليب والخل واخلطي المكونات جيداً.
• ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• بعد ذلك غطي قطع الدجاج بالطحين المخلوط بالتوابل، ثم غطيها بالخليط من البيض والحليب.
• ثم أضيفي الدجاج إلى الزيت المسخن وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون من الخارج ومطهو من الداخل يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة تقريبًا.
• بعدما ينضج الدجاج، ضعيه في وعاء مع ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد وتقديمه.

أمور يجب الإنتباه لها عند عمل دجاج kfc

تتميز وصفة دجاج كنتاكي بنكهة فريدة تأتي من خليط التوابل المميز، وهو ما يجعله يلائم جميع الأذواق، ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية وصلصة الباربيكيو أو الكاتشب، أو حتى مع السلطة الطازجة والخبز، من الأمور المهمة التي يجب الانتباه إليها عند صنع دجاج كنتاكي هي عدم إفراط الدجاج في التوابل، حتى لا تفقد النكهة الفريدة، كما ينصح باستخدام الطحين الذي لا يحتوي على خميرة الخبز من أجل الحصول على نتيجة مثالية، بالإضافة إلى ذلك، يجب الانتباه إلى درجة حرارة الزيت، حيث يجب أن يكون ساخنًا بما فيه الكفاية لتحمير الدجاج بشكل جيد ومنتظم، لكنه لا يجب أن يكون حارًا جدًا حتى لا يحترق الدجاج من الخارج دون أن ينضج من الداخل، بهذه الطريقة يمكن تحضير دجاج كنتاكي الشهي في المنزل بسهولة ويسر، والاستمتاع بمذاقه الرائع مع العائلة والأصدقاء.