طريقة عمل بيتزا المقلاة الشهية والسريعة بطعم إيطالي أصلي مميز

بيتزا المقلاة ترجع أصول البيتزا إلى المطبخ الإيطالي ولكنها انتشرت بعد ذلك في جميع مطابخ الدول العربية وأصبح يتم تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة وتعد طريقة بيتزا المقلاة من أسهل الطرق فيتم إعدادها بشكل سهل على الفطار أو الغذاء بسرعة كبيرة ودون بذل أي جهد وسوف نتعرف على الطريقة بالتفصيل في هذا المقال.

بيتزا المقلاة

من المتعارف عليه أن يتم تحضير البيتزا في الفرن وهكذا يتم إعدادها في المطاعم والمحلات ولكن ظهرت مؤخرا طريقة بيتزا المقلاة لتوفير الوقت وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

  • عدد كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 4 ملاعق صغيرة من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشوة

  • كوب من صلصة البيتزا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع الى شرائح.
  • نصف كوب من فلفل الألوان المقطع الى مكعبات.
  • ربع كيلو من السوسيس المقطع شرائح ويمكن استبداله بالبيروني.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع الى شرائح.
  • ربع كيلو من الجبن الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع به 1/4 كوب من الماء ثم نضيف إليه كلا من الخميرة والسكر ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا تماما.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية الوعاء بعد ذلك ونصعه لمدة 10 دقائق في مكان مغلق ودافئ.
  • ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق ثم نضيف إليه كل من الملح والزيت وخليط الخميرة الذي قمنا بتحضيره.
  • بعد ذلك نعجن هذه المكونات سويا ونضيف الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجين متماسك ولين.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى أربع أقسام ويفضل أن يكونوا بحجم متساوي، ونغطيهم بقطعة من القماش النظيف ونتركها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  • بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بها كمية الزيت ونرفعها على نار متوسطة.
  • ثم نضيف إليها البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف إليه السوسيس ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبا حتى يبرد.
  • بعد ذلك نحضر أقسام العجين ونفردها بالسمك المرغوب به.
  • ثم نحضر مقلاه ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق ونرفعها على النار حتى تسخن.
  • بعد ذلك نضع بها الكرة الأولى من العجين ونتركها حتى تحصل على لون ذهبي فاتح من الأسفل وبعدها نقلبها على الوجه الآخر.
  • ثم نضيف إليها جزء من الصلصة ونوزع السوسيس على الوجه ثم نضيف كل من البصل والفلفل الملون والزيتون والجبنة الموتزريلا.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة حتى ذوبان الجبن تماما.
  • ثم نكرر هذه العملية مع باقي أقسام العجين.
  • هكذا تصبح البيتزا جاهزة للتقديم.

ذكرنا في هذا المقال طريقة تحضير بيتزا المقلاة وهي طريقة سهلة تماما اعتمدتها الكثير من السيدات وربات البيوت حيث وفرت عليهم الكثير من الوقت.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *