طريقة عمل غزل البنات، تعتبر هذه الحلوة من الحلويات المفضلة عند جميع الأشخاص بالإضافة إلى أنها تذكرنا دائمآ بطفولتنا ولها العديد من الذكريات الجميلة وخاصًة عند سماع الموسيقى التي يقوم بعزفها باع هذه الحلوى، والآن أصبحت تتوفر في مناطق قليلة جدا ولا نستطيع الحصول عليها بسبب قلة وجودها رغم أن يحبها جميع الأطفال، لذلك قررنا أن نلقي الضوء على طريقة جبارة في تحضير حلوى غزل البنات.

مشروع تصنيع الجبنة الرومي في المنزل أرباح اكتر من 40 ألف جنيه في شهريا وأسهل تسويق

مقادير عمل حلوى غزل البنات

تعتبر حلوى غزل البنات من الحلويات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في المنزل دون تكلفة عالية بالإضافة إلى أنك سوف تقوم بتحضيرها في وقت قليل جدًا وأيضًا ذات مجهود قليل:

مقادير عمل غزل البنات تتكون من:

• فنجان من السكر.
• ألوان طعام حسب الرغبة.
• مكسبات طعم حسب الرغبة والألوان التي تقوم باستخدامها.
• أعواد خشبية مناسبة للاستخدام.

طريقة تحضير حلوى غزل البنات

من خلال بعض الخطوات البسيطة سوف تكون قادر على تحضير حلوى غزل البنات بطريقة احترافية مثل الحلوى الجاهزة وهذا سوف يكون بخطوات قليلة وسريعة للغاية :

• يجب أن تقوم في البداية بطحن السكر جيدا حتى يتحول إلى بودر.
• قم بإضافة لون الطعام إلى السكر الذي قمت بطحنه وكل ما عليك هو تقليبه جيدًا.
• بعد ذلك يجب وضع مكسبات الطعم وقم بتقليبه جيدًا.
• قم بوضع هذا الخليط على نار هادئة واستمر في التقليب حتي يتحول إلى كراميل.
• قم بنقل هذا الكراميل في إناء له حواف وقم بالف الاعواد حول هذا الكراميل.
• سوف تجد الكثير من خيوط حلوى غزل البنات على الأعواد.
• كما أنه فيما بعد يجب أن تكرر هذه الخطوة عدة مرات حتي تحصل على أكبر قد من حلوى غزل البنات.
• وبهذه الطريقة سوف تحصلين على حلوى بطعم خرافي مثل الجاهزة تمامًا.

مزايا عمل غزل البنات المنزلي

• ننتج الكثير من الخيوط تكفي لإطعام جميع أفراد الأسرة.
• لن يتم إضافة أي مكونات أو مواد صناعية إليها.
• تشتهر بنظافتها وتحافظ على صحة الأطفال.
• لقد وفر لنا الكثير من المال لشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية من المتنزهات والحدائق.
• يمكننا اختيار اللون الذي يحبه الأولاد أو يمكننا صنع أكثر من لون حسب الأذواق المختلفة.
• أخيرًا لصنع الغزل في المنزل يجب عليك اتباع الخطوات السابقة لإنجازه بسهولة.

نصائح لتجنب الإصابات أثناء عمل غزل البنات

• تجنب استخدام الآلة إذا لم تكن لديك الخبرة اللازمة في استخدامها. يجب أن تكون ملما بطريقة تشغيل الآلة وأن تتعلم كيفية استخدامها بأمان وفعالية.
• تأكد من أن الآلة تعمل بشكل جيد وأنها تمت صيانتها بشكل منتظم. قبل استخدام الآلة، يجب التأكد من أنها تعمل بشكل صحيح وأنه لا توجد أي مشاكل فيها. يجب القيام بصيانة دورية للآلة لضمان استمرار تشغيلها بشكل آمن.
• إذا كنت تشعر بالتعب أو الإرهاق، يجب ترك العمل لفترة والراحة قبل استئنافه يجب أن تهتم بصحتك وحالتك البدنية أثناء العمل مع الآلة إذا كنت تشعر بالتعب أو الإجهاد، يجب أن تأخذ استراحة قصيرة لتجديد طاقتك وتجنب حدوث أخطاء أو إصابات.
• تجنب العمل في مكان غير آمن أو في وجود أشخاص آخرين لحماية نفسك وحماية الآخرين من الإصابات. يجب أن يتم العمل في بيئة آمنة وخالية من المخاطر. يجب أن تتخذ التدابير اللازمة لتأمين المكان وتجنب وجود أشخاص آخرين يمكن أن يتعرضوا للإصابة نتيجة استخدام الآلة.
• يجب استخدام الآلة بحذر وبشكل بطيء حتى يتم السيطرة عليها بشكل جيد. يجب أن تقوم بالتشغيل البطيء والتحكم في السرعة والقوة المستخدمة في الآلة. يجب الحرص على عدم التسرع في استخدام الآلة والاحتفاظ بالسيطرة الكاملة عليها

طريقة صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تعتبر هذه الحلوى من الحلوى المفضلة لدى الجميع ، إلى جانب ذلك فهي تذكرنا دائمًا بطفولتنا ولديها الكثير من الذكريات الجميلة ، خاصة عند سماعه أثناء عزف الموسيقى. لقد باع الحلوى وهي متوفرة الآن في مناطق قليلة جدًا ولا يمكننا الحصول عليها بدونها. بينما يحبها جميع الأطفال ، قررنا أن نعرض لك طريقة رائعة لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية.

مقادير عمل أيس كريم البطيخ

طريقة عمل الأيس كريم في المنزل بخطوات بسيطة ومقادير من مطبخك يعتبر الأيس كريم من أنواع الحلوى الصيفية المفضلة للكثير من الأشخاص، حيث تساعد على الشعور بالانتعاش، خلال فترة النهار، وفى نفس الوقت تتميز بنكهتها اللذيذة المختلفة، ولتحضيره في المنزل، نستعرض في هذا التقرير،  طريقة عمل  الأيس كريم في المنزل بطريقة سهلة.

من أبرز المقادير لعمل أيس كريم البطيخ هي المكونات التالية:

• حوالي أربعة من أكواب من البطيخ.
• نحتاج إلى كوب واحد من الزبادي.
• حوالي ملعقة من الليمون.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.

طريقة عمل أيس كريم البطيخ

يعتبر الأيس كريم من الحلويات الصيفية المفضلة لكثير من الناس ، حيث يمكن أن ينعش الناس خلال النهار ، وفي نفس الوقت ، له طعم مختلف.يمكنك أيضًا صنعه بنفسك في المنزل. سيقوم المحرر بتقييم الخطوات ونصائح حول كيفية اتباع التعليمات الواردة في التقرير. صنع الأيس كريم في المنزل كما أنه لكي تقوم بعمل الأيس كريم في المنزل لا بد أن تقوم بالخطوات التالية:

• حيث أنه لا بد أن تقومي بخلط الماء بشكل جيد مع السكر وذلك في إناء وفيما بعد تحتاجين إلى أن ارفعيه على النار ولا بد أن تستمري في التقليب بشكل جيد حتى يذوب السكر بشكل نهائي.
• الخطوة التالية هي أن يتم خلط البطيخ في الخلاط مع المكونات لفترة كبيرة، ثم فيما بعد تضعه في وعاء كبير.
• نضيف عليه الزبادي والليمون.
• كما أنه فيما بعد لا بد أن تقومي بوضع الأيس كريم في الفريزر ونترك كل هذه المكونات لمدة ستة ساعات أو ثمانية ساعات، حتى تتجمد المكونات بشكل كامل.
• وفي النهاية نخرج الأيس كريم بعد أن يتجمد حتى نستفيد منه.

نكهات مختلفة من أيس كريم البطيخ

طريقة عمل الأيس كريم في المنزل، عند عمل أيس كريم البطيخ يمكن إضافة مجموعة من النكهات المختلفة حتى تعطيك مذاق مميز، ومن ضمن النكهات هذه هي الفانيليا والشيكولاتة، وغيرها من النكهات الأخرى، وبهذه الطريقة سوف تشعر بالتحديد.

طريقة عمل أيس كريم فراولة

طريقة عمل آيس كريم فراولة، تود ربة المنزل إعداد كل ما لذ وطاب لأطفالها، كما أن أغلب الأطفال يفضلون تناول الأيس كريم، فإذا كنتِ من ضمن هؤلاء يمكنك عمل آيس كريم الفراولة لأطفالك بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ في أبسط الخطوات وبطريقة سهلة.

مقادير عمل أيس كريم الفراولة في المنزل:

• ربع كيلو من الفراولة.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• بالإضافة إلى كوب زبادي سادة.

خطوات عمل أيس كريم الفراولة:

• يتم غسل الفراولة بشكل جيد وتقطيعها بحجم صغير.
• ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
• بعد ذلك تضرب الفراولة في الخلاط بشكل جيد بحيث تصبح مهروسة.
• والآن يوضع الزبادي مع العسل النحل ويضرب جيدا بحيث يصبح متجانس.
• يوضع في النهاية الأيس كريم في علبة محكمة في الفريزر لمدة 12 ساعة على أن يتم تقليب الأيس كريم كل 3 ساعات، ويعود مرة أخرى للفريزر.

فوائد الفراولة:

طريقة عمل بسكويت الأيس كريم

بسكويت  الايس كريم يعتبر الآيس كريم من الحلويات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يجمع بين مذاق الآيس كريم الكريمي وقوام البسكويت الشهي فيما يلي يقدم المستقبل طريقة عمل بسكويت الآيس كريم اللذيذة باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة، يمكنك صنع الآيس كريم بسكويت في منزلك بسهولة، استمتع بالمذاق الرائع من بسكويت  الآيس كريم.

المقادير: نصف كوب دقيق، ربع كوب سكر، ربع كوب زبدة، بيضة، بياض بيضة، معلقة كبيرة حليب، رشة ملح، رشه فانيليا.

الطريقة:

• نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح وينخل. ضعي البيض وبياض البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي وأضيفي السكر واخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي الحليب والزبدة إلى البيض واخفقي مرة أخرى.
• نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ونحصل على عجينة سائلة.
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نصنع شكل مخروطي من الورق المقوى.
• يوضع مقدار نصف مغرفة من العجين في مقلاة غير قابلة للالتصاق مدهونة بقليل من الزيت.
• تترك على النار حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ترفع على فوطة نظيفة ويوضع عليها الشكل المخروطي، وتلف عليه حتى تأخذ الشكل المخروطي.
• تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
• تقدم مع أنواع الأيس كريم المختلفة.

مقادير عمل بسكويت النشادر

طريقة عمل بسكويت الناشادر مثل المحلات في المنزل بطريقة سهلة تقع العديد من السيدات في العديد من الأخطاء أثناء عمل بسكويت العيد، وخلال المقال سوف نوضح أبرز هذه الأخطاء حتى نصل إلى المذاق المطلوب، لأنه مع اقتراب عيد الفطر تكون هناك حاجة لشراء بسكويت النشادر، لإدخال البهجة والسرور على المنزل.

مقادير عمل بسكويت النشادر في المنزل:

• 3 كوب من الدقيق.
• نحتاج إلى حوالى كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• ثمن كوب من اللبن.
• 3 بيضات.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح.
• طريقة عمل البسكويت المشبع للدايت.

طريقة عمل بسكويت النشادر

• حيث أنه في وعاء كبير نضع كمية من الزبدة مع السكر ويتم ضرب هذه المكونات مع بعض البعض حتى
• تحصل في النهاية على قوام هش.
• إضافة البيض مع الفانيليا بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
• يتم إضافة النشادر مع استمرار الخفق ويجب أن تقوم بوضع الحليب مع كل المكونات.
• الخطوة التالية هي إضافة الدقيق مع البيكنج بودر مع الملح ونقوم بالعجن حتى تحصلي على عجينة تكون متماسكة ولينة..
• والخطوة التالية هو أن يتم تشكيل البسكويت عن طريق استخدام الكيس الخاص بالحلويات، ويجب أن تكون الصينية مغطاة بورق الزبدة.
• يجب أن تقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن وتكون درجة الحرارة هي ١٨٠ درجة وتستمر حتى تحصل على اللون الذهبي.

البسكويت من أشهر الحلويات في الغرب نشأ في الولايات المتحدة وانتشرت هذه الحلويات لاحقًا في جميع أنحاء العالم كثير من الناس وخاصة الأطفال يتمتعون بمذاق جيد ومذاق جيد سهلة التحضير مكونات بسيطة تُصنع في المنزل وتُباع في الأماكن التجارية ستعرض هذه المقالة كيفية صنع بسكويت بالزبدة  والكاكاو.

البسكويت بالزبدة والكاكاو

البسكويت من أشهر الحلويات في الغرب نشأ في الولايات المتحدة وانتشرت هذه الحلويات لاحقًا في جميع أنحاء العالم كثير من الناس وخاصة الأطفال يتمتعون بمذاق جيد ومذاق جيد سهلة التحضير مكونات بسيطة تُصنع في المنزل وتُباع في الأماكن التجارية ستعرض هذه المقالة كيفية صنع بسكويت بالزبدة  والكاكاو.

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضة.
• كوب من كلٍ من السكر، والزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من الفانيلا، والبيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الشوكولاتة المذوّبة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير بسكويت الزبدة بالكاكاو

• باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة.
• نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
• أضف البيض ومستخلص الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
• يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر ، ثم يُضاف المزيج الناتج تدريجياً إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق.
• ثم ضعي 2 كوب من العجين جانباً.
• نضيف الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات على سرعة منخفضة.
• ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون البسكويت أصفر فاتح.
• نخرج الصينية من الفرن ونقدم هذا البسكويت مع قدر من الشاي أو القهوة أو الحليب.
• ثم نغطي الصينية بالرق ، ثم نلف نصف العجينة ونضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي صينية البسكويت جانبًا حتى تبرد.

تحضير بسكويت الزبدة

يرجع أصل كلمة البسكويت إلى اللغة الفرنسية والتي تعني المخبوز مرتين، والبسكويت من المخبوزات الغربية الشهيرة، وهذا النوع من الطعام يتم تحضيره بشكل أساسي من الدقيق مع العديد من المواد الأخرى، وتوجد أنواع متعددة من البسكويت منها المالح والحلوة، مثل البسكويت بالزبدة، والبسكويت بالشوكولاتة، وبسكويت بالمربى، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل البسكويت بالزبدة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل نقوم بالخطوات التالية:

• نظرًا لأنه في وعاء متوسط ​​، فلا داعي للزبدة وكمية مناسبة من السكر البودرة والفانيليا وفي هذه الحالة يجب عليك استخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة.
• تخلط جميع المكونات لفترة أطول حتى تصبح المكونات أفتح في اللون.
• كمية الطحين التي نضيفها الملح هذا تدريجي عليك أن تواصل عملية الخلط.
• عند التشكيل يجب أن يكون على شكل دائرة ونستخدم شكل مروحة للقيام بذلك.
• نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون البسكويت أصفر فاتح.
• نخرج الصينية من الفرن ونقدم هذا البسكويت مع قدر من الشاي أو القهوة أو الحليب.
• نغطي الصينية بالرق ثم نلف نصف العجينة ونضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
• نكرر هذه الكرة حتى نحصل على ثلاث أسطوانات. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية ويغلف صينية بورق الزبدة.
• أخرجي العجينة من الثلاجة واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيعها إلى دوائر ثم قطعيها إلى نصفين وضعيها على صينية خبز.
• ضع الصينية في الفرن لمدة أربعة عشر دقيقة على الأقل حتى يتم ضبط ملفات تعريف الارتباط.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي صينية البسكويت جانبًا حتى تبرد.

طريقة عمل المارشميلو في المنزل

يعتبر المارشميلو من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الصغار ويمكن إعداده منزليا بأكثر من طريقة، ويتم تحضيره بالعديد من الألوان والنكهات المختلفة التي يحبها الجميع، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة.

• نصف كوب من السكر
• كوب من نشا الذرة السائل
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر
• نصف كوب من السكر البودرة
• ملعقة إلا ربع من الفانيليا
• بياض 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

الطريقة:

• يوضع نشا الذرة السائل في مقلاة على النار الهادئة، ثم يضاف إليه السكر، ويتم التقليب حتى ذوبان السكر تماماً.
• إذابة الجيلاتين في الماء الساخن، ثم تتم إضافته إلى خليط النشاء السابق تحضيره، مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتكتل.
• إبعاد الخليط عن النار، ويترك جانبا في درجة حرارة الغرفة العادية.
• يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على القوام الكثيف، ثم يضاف إلى مزيج النشا، والسكر تدريجيا مع الاستمرار في التقليب.
• تضاف الألوان، والنكهات، وقطع الفواكه للخليط، ثم يصب الخليط في وعاء مرشوش بالسكر البودرة.
• يترك حتى يبرد بدون تغطية الوعاء، ثم تقطيع المارشميلو حسب الرغبة.

طريقة عمل النوجا

النوجا أو النوغا، هو اسم مشتق من اللغة القسطانية، ويعني خبز المكسرات، والنوجا هي حلوى محضرة من السكر والمكسرات، يقال أن موطنها الأصلي هو جنوب أوروبا حيث يكثر الإقبال عليها هناك، وخاصة في مواسم أعياد الميلاد. وانتشرت بعد ذلك في معظم دول الشرق الأوسط وبلاد شمال أفريقيا، وأصبحت ترتبط بالمناسبات كالأعياد وشهر رمضان والمناسبات كالأفراح. تدخل النوجا في تحضير العديد من الحلويات، كالشوكولاته والسمسم أو أي نوع من المكسرات. وفي هذا الموضوع سنعرض لكِ طرق متنوعة لتحضير النوجا بالمنزل، وبخطوات بسيطة.

• 4 أكواب من السكر.
• كوبان من الماء.
• نصف ليمونه.
• ملعقتان كبيرة من الهيل المطحون.
• نصف كوب فستق حلبي.
• 8 أكواب حليب بودرة.
• ملعقتان كبيرة من الزيت.
• كوب نشا.

الطريقة:

• تعصر نصف ليمونه.
•  يقطع الفستق الحلبي إلى قطع بالسكين.
• يوضع السكر والماء وعصير الليمون في مقلاة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم يضاف إليه الهيل المطحون ويحرك ويترك حتى يبرد.
• يضاف الفستق إلى الخليط ويضاف إليه الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة

مخاطر تناول السكر

القليل من السكر مفيد لجسمك ، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وحب الشباب والسكري من النوع 2 ويزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة. وفقًا لـ Healthline ، يعتمد الكثير من الناس على الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة للوجبات والوجبات الخفيفة. نظرًا لأن هذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف ، فإنها تشكل جزءًا كبيرًا من السعرات الحرارية اليومية.

• أمراض السمنة: يؤثر السكر على هرمونات الجسم ، بما في ذلك هرمون اللبتين ، الذي يمكن أن يقلل الشهية ويجعل الناس يتناولون طعامًا أكثر مما يحتاجون.
• داء السكري: إن تناول الكثير من السكر يعني أن الجسم ينتج المزيد من الأنسولين ، مما قد يؤدي على المدى الطويل إلى إرهاق البنكرياس والإصابة بداء السكري من النوع.
• أمراض القلب: من مخاطر تناول السكر زيادة التعرض لأمراض القلب ، كما أنه يرتبط بارتفاع ضغط الدم الذي يلعب دورًا مهمًا في تطور أمراض القلب.
• أمراض الكبد: تتم معالجة الفركتوز في الكبد وعند تناوله بكميات كبيرة يتحول إلى دهون ويتراكم في الكبد مسبباً ما يعرف بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
• الفشل الكلوي: يحدث الفشل الكلوي عندما يأكل مريض السكر الكثير من السكر لأن الكلى تفرز السكر الزائد في البول مما يمنعها من أداء وظيفتها وتنقية الدم من الفضلات.
• أمراض المفاصل: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى تفاقم آلام المفاصل وقد يزيد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
• حب الشباب: يساهم تناول السكر في ظهور حب الشباب ، ويعتقد أن تقليل تناول السكر يساعد في تقليل إفراز الأنسولين والأندروجين والغدد الدهنية المسببة لحب الشباب.
• تآكل مينا الأسنان: تتغذى البكتيريا المسببة لتآكل مينا الأسنان على السكر، ممّا يؤدي إلى حدوث ثقوب وتجاويف في الأسنان، كما يساهم السكر في تسوس الأسنان.
• تؤكد المنظمة أن الاستهلاك المفرط للسكر له تأثير رئيسي في زيادة الوزن والسمنة، وتسوس الأسنان، ومخاطر الإصابة بداء السكري يثير الارتياح تناول السكريات الحرة وخاصة في شكل المشروبات المحلاة بالسكر، المخاوف من زيادة استهلاك الطاقة الإجمالية، واقتصار تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية غذائية أكثر فائدة.
• وهذا يؤدي إلى اتباع نظام غذائي غير صحي وزيادة الوزن، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالأمراض غير السارية مثل السرطان والسكري والأمراض القلبية والأمراض التنفسية المزمنة هناك أيضا قلق بين الناس بشأن العلاقة بين تناول السكريات الحرة وتسوس الأسنان.

السكر المسموح تناوله يوميا

لتجنب مخاطر تناول السكر ، من المهم الانتباه إلى كمية السكر التي تدخل الجسم ، لذلك يجب ألا نحصل على أكثر من 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية التي نتناولها من جميع مصادر الطعام (سواء أكان طعامًا أو شرابًا) أثناء في اليوم ، أي قل: لا تأكل أكثر من 30 جرامًا من السكر. السكر عند البالغين. لا يزيد عن 24 جرامًا لمن تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات أو أكبر. الأطفال ما بين 4 و 6 سنوات لا يتجاوز وزنهم 19 جرام.

فوائد السكر

يوفر الطاقة لجسم الإنسان: هل سمعت من قبل عن “اندفاع السكر” تتميز هذه الظاهرة بارتفاع مفاجئ في الطاقة بعد تناول السكر ، تليها فترة من التعب المفرط ، والحد من تناول السكر يمكن أن يمنع هذه الزيادة المفاجئة في الطاقة ويساعد على تنظيم التدفق الطبيعي للطاقة ، وبالتالي تعزيز الصحة.

تحسين المزاج: يمكن للسكر أن يجعلك أكثر سعادة لأنه ينشط مراكز المتعة في دماغك ويسبب زيادة في الدوبامين ، مما يؤدي إلى نشوة فورية. لكن خبراء التغذية يحذرون من أن تناول الكثير من السكر يمكن أن يكون له تأثير معاكس.

تعزيز صحة الدماغ: يمكن للسكريات الطبيعية، كتلك الموجودة في العسل والفاكهة، أن تساعد في تعزيز صحة الدماغ. ولا يمكن للدماغ أن يعمل بشكل طبيعي دون السكر.

طريقة عمل العسلية

المقادير:

• كوب عسل أسود.

• 1 كوب سكر.

• أسياخ خشبية.

• سمسم على حسب الرغبة.

الطريقة:

• نقوم بإعداد وعاء كبير ، نضع فيه العسل الداكن والسكر ونضع الوعاء على نار خفيفة ونقلب باستمرار حتى يتكون خليط قوام كثيف.
• نترك خليط العسل الداكن يبرد قليلا ثم يمكننا الاحتفاظ به في أيدينا.
• يتحول إلى الأبيض وصلب.
• نشكل الخليط بأيدينا على أسياخ خشبية مغطاة بقليل من النشاء ونضع الأسياخ في بذور السمسم حتى يتم تغطيتها ببذور السمسم.

سر نجاح تحضير العسلية

• من الممكن تحضير العسلية بالعسل الأسود فقط ، أو بخليط من كوب العسل الأسود و كوب من السكر ونصف كوب من الدقيق ونصف كوب من الزبد ونترك الخليط على النار مع التقليب حتى يثقل قوامه ثم نسكبه على ورق زبد أو سليكون ونغلفه بالسمسم ونتركه حتى يجف ثم نقطعه ونقدمه.
• يمكن تحضير العسلية بعسل الجلوكوز بدلًا من العسل الأسود.

طريقة عمل الفولية

• 1 كيلو فول سوداني محمص غير مملح.
• 1/4 كيلو عسل جلوكوز.
• 1/4 كيلو سكر.
• 2/3 كوب كبير ماء.
• 1/2 ليمونة معصورة.
• 1/2 مبعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ماء ورد.

الطريقة:

• في إناء على نار متوسطة نضع السكر و العسل الجلوكوز والماء والليمون وماء الورد ونقلب المزيج جيدا ثم نتركه على النار حتى يصبح القوام سميك ومتماسك.
• نضع الفول السوداني المحمص على مزيج السكر والجلوكوز ويقلب برفق حتى تمام الاختلاط.
• تدهن صينية مستطيلة بالقليل من الزيت ثم توضع الفولية في الصينية وتفرد بالنشابة.

طريقة عمل السمسمية بدون عسل

• وكوب سكر.
•  وكوب ماء.
•  ملعقة عصير ليمون كبيرة.

طريقة تحضير السمسمية:

•  تقوم بتحضير إناء ونقوم بوضع الماء على النار.
• ثم نضيف السكر وعصير الليمون، مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم نضيف السمسمية للإناء الذي تم تحضيره على النار ونخلطهم  بشكل جيد.
• ثم نفرده على صينية مدهونة بالزيت.
• ويترك حتي يتم تبريده  ثم نقطعه لقطع صغيرة.

فوائد السكر

بالنسبة للفوائد، يعتبر السكر مصدرًا سريعًا للطاقة، حيث يحتوي على الكربوهيدرات التي تعتبر المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم كما أنه يعزز النشاط البدني ويعطي الجسم القوة والحيوية يساعد السكر أيضًا في تحسين المزاج والتخفيف من الاكتئاب لفترة قصيرة، حيث يتم امتصاصه بسرعة في الدم وتحفيز إفراز السيروتونين المشعر بالسعادة بالإضافة إلى ذلك، يعزز السكر أيضا طرح الإندورفينات في الدم، وهي هرمونات السعادة التي تعزز الشعور بالراحة والسعادة.

طريقة عمل السمسمية بالعسل

• نخلط السكر مع الماء وملح الليمون.
• نضيف عسل النحل وماء الزهر، ونضع الخليط على على النار لمدة ربع أو ثلث ساعة مع التقليب.
• نختبر جزءا من الشربات في ماء مثلج لحد ما نقطه تكون ركزت وأصبحت كتلة وأصبحت مثل الزجاج بتتكسر هذا هو القوام المضبوط حتي نضيف السمسم المحمص على الخليط.
• ويجب تسخين أو تدفئت السمسم في الفرن قبل وضعه على الشربات حتي يكون سهل في التقليب ونقلبه حتى يمتزج ببعضه
• ثم نضع الخليط في صينية، ونقوم بتسوية سطحها، ثم نتركه يبرد ثم نقطعه ويقدم.

طريقة عمل الحمصية

• ½ كيلو (500 جم) حمص مصري صغير ومحمص.
• كوب (200 جم).
• سكر ¾ كوب (180 مل).
• ماء ملعقة كبيرة (15 مل).
• عصير ليمون ملعقة كبيرة (15 مل).
• ماء ورد.

الطريقة:

• على نار متوسطة أضيفي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
• يضاف عصير الليمون وماء الورد ويقلب باستمرار لمدة 20 دقيقة حتى يثخن الخليط ويتحول إلى اللون البني الذهبي الفاتح.
• أضيفي الحمص إلى العسل وقلبي بسرعة حتى تمتزج المكونات.
• افرد الحمص على صينية بقاعدة متحركة وغطيه بالزيت.
• ادهني يديك أو نشوب العجين وزيت الحمص بالسمك الذي تريده.
• نترك الحمص يبرد لمدة 3 دقائق ثم يقطع إلى مكعبات بالسكين.
• دع الحمص يرتاح لمدة 3 ساعات حتى يلتصق ببعضه البعض.

الفوائد الصحية للحمص

• يساعد الحمص في السيطرة على نسبة السكر في الدم:  يحتوي الحمص المعلب والمجفف على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يعني أن جسمك يمتص الطعام ويهضمه ببطء، كما أنه يحتوي على نشا بطيء الهضم يسمى الأميلوز كلا هذين الأمرين يساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم…

طريقه عمل الفندام

المقادير:

2\1 كيلو سكر.
200 جم عسل جلوكوز.
150 ماء.
5 جم ماء ورد.
5 جم ماء زهر.

الطريقة:

• في أناء على النارندوب السكر وعسل الجلوكوز في ماء ولمه يغلى ويتقل  ويعمل عود نضيف ماء الود وماء الزهر.
• فيالميكسر نضع الخليط ونخفقه لحد ما يبرد ويكون لونه ابيض.
• في قوالب  الثلج نصب الفندام ونسيبه يبرد خالص.

طريقة عمل البسبوسة

• كوبان دقيق بسبوسة (سميد ناعم ).
• كوب واحد جوز الهند.
• نصف كوب زبدة.
• ثلث كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• كوب زبادي واحد بلدي.
• ثلث كوب مكسرات للتزيين..

مقادير شربات البسبوسة:

• كوب سكر.
• ماء.
• عصير ليمون.

الطريقة:

• ضعي السكر والسميد والبيكنج باودر وخلاصة الفانيليا في وعاء عميق واخلطي هذه المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
• ثم أضيفي الزبادي والزبدة واخلطيهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعما للحصول على عجينة بابوسا ناعمة.
• ضعي الدقيق في صينية الفرن واسكبي المزيج السابق فيه.

طريقة تقديم البسبوسة العادية

• أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، واسقيها بالشربات البارد المعد سابقا فوقها وهي ساخنة.
• اتركيها جانبًا حتى تشرب الشربات تماما ويتوزع في كل أرجاء الصينية، ثم قطعيها.
• قدميها في أطباق صغيرة مع الشاي أو المشروبات الغازية المثلجة وفق الرغبة، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكعبات السكر

المقادير :

• سكر بنى.
• سكر ابيض.
• ماء مثلج قليلا.

الطريقة:

• نضع السكر في وعاء ونضيف الماء ونقلب حتى يصبح مثل الرمل الرطب.
• نضع السكر في قالب السيليكون وضغطه.
• اتركه في مكان جاف لمدة 24 ساعة حتى يجف تماما.
• برطمانات زجاجية جافة ومعقمة ومحكمة الغلق.

نضع نصف السكر البني والنصف الآخر من السكر الأبيض لإضفاء شكل جميل،  اجعلها في قالب مربع على شكل قلب ونجمة وسمك، يضاف الملون الغذائي المعتمد إلى الماء لإعطاء السكر لونا مختلفا.

طريقة عمل السكر المكرمل

فائدة السكر المحروق هو أن السكر يتبلور ليصنع شرابًا بنيًا يستخدم لتذوق وتزيين العديد من الأطباق ، ولكن ما هو ضرر السكر المحترق؟ تعتمد بعض الدول على الكراميل كعنصر مهم في الطهي ، وتحظى بشعبية كبيرة في وصفات جزر الكاريبي. كما أنها تظهر بشكل متكرر في المطبخ الأمريكي ، مثل كعكة الباوند الشهيرة وكيك الكراميل وكعكة الجبن المقلية في شراب.