السمك , هي الأكلة المفضلة لدى غالبية الأشخاص وخاصة الذين يقطنون في المناطق الساحلية , بسبب توفره طازجا  و بكمية كبيرة  ,وايضا الفوائد الكثيرة التي يحتويها السمك, مما يجعل الإقبال عليه كبير جدا

إلا أن دراسات حديثة أثبتت أنه يمكن للسمك أن يكون ضارا في حالة واحدة وهي غياب مادة الأوميجا 3 المفيدة لجسم الإنسان وعند غياب هذه المادة يصبح أكل السمك مضر في جسم الإنسان بدلا من فائدته ويسبب السكتة الدماغية والسكتات القلبية التى تؤدي الى الوفاه وقد أقدمت هذه الدراسة الى أن السمك يفقد مادة الاوميجا 3  في حالة تم قلي السمك بالزيت النباتي فحينها يفقد القيمة الغذائية التي يحتويها السمك لذالك ينصح بتناول السمك مشويا والتقليل من قلي السمك لأن تناوله مشويا يزيد من القيمة الغذائية والصحية التي يحتويها