وجبة عشاء بالبطاطس ، من الوجبات الصحية والمتكاملة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظرًا لاحتوائها على البطاطس، حيث تعد البطاطس الأكلة المفضلة لدى الكثير، وتعد وجبة غير تقليدية، وتتميز بفائدتها الصحية، وبقيمتها الغذائية العالية أيضًا، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والمعادن والكالسيوم والنشويات والكربوهيدرات، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت ولا مجهود، وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام صحي ومبتكر وشهي لأفراد أسرتهم، لذا تبحث عن طريقة تحضيرها كنوع من التغيير والتنوع في الأكلات، كما يمكنكم تجربة فطائر البطاطس بالخضار وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وجبة عشاء  بالبطاطس بكل سهولة، وبألذ مذاق.

مكونات وجبة عشاء بالبطاطس

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات وجبة عشاء بالبطاطس، وهي كالآتي:

• 4 حبات بطاطس متوسط الحجم مسلوق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
• فلفل أسود.
• نعناع مجفف.
• ملح.

مقادير حشوة اللحمة

• 500 جم لحم مفروم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 4 حبات فلفل أخضر مفروم ناعم.
• حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفروم ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• كوب من الماء الساخن.
• فلفل أسود.
• كمون.
• زعتر.
• بابريكا.
• ملح.

مقادير الوجه

• 150 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير وجبة عشاء بالبطاطس، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
• ثم نضيف إليه زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم والثوم المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل البصل.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر المفروم ناعم ونقلب باستمرار قليلًا.
• بعد ذلك نضيف معجون الطماطم والطماطم المفروم ناعم والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والزعتر والملح والماء، ثم نقلبهم ونترك الحشوة حتى تنضج لمدة 5 دقائق.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوق ونهرسه جيدًا.
• ثم نضيف إليه الزبدة والفلفل الأسود والنعناع والجبنة الموزاريلا المبشورة والملح، ثم نخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نحضر 4 قوالب فخار أو بايركس، ثم نوزع فيهم البطاطس المسلوق بكميات متساوية ونساويهم جيدًا.
• ثم نوزع فوقهم حشوة اللحم المفروم ونساويها جيدًا.
• ثم نوزع فوقها جبنة موزاريلا مبشورة ونساويها جيدًا
• بعد ذلك ندخل القوالب فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرج القوالب من الفرن، ثم نزينهم بالبقدونس المفروم ناعم.
• ثم نقدم وجبة عشاء بالبطاطس في طبق التقديم مع الكاتشب.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الطماطم جيدًا، ثم نقطعه أرباع.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدًا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ونضيف إليها عصير الطماطم، ثم نقلبه باستمرار حتى ينضج.
5. ثم نرفع الحلة من على النار.
6. بعد ذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• 2 كيلو من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• ثوم بودرة.
• نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• بصل بودرة.
• نصف كوب من الخل أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيدًا.
2. ثم نصفي عصير الطماطم.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. ثم نخفض النار إلى هادئة عندما تغلي الصلصة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والخل والسكر، ثم نقلب جيدًا.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلبهم جيدًا.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الحلة ونقلب جيدًا.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد.
9. وبعد ذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
10. ثم نقدم الكاتشب في طبق التقديم مع وجبة عشاء بالبطاطس.