أيس كريم البرتقال الطبيعي ، هو من أكثر أنواع الأيس كريم المرغوب فيها والمفضلة لدى الكثيرين، وذلك لما يتميز به من نكهة مميزة ومذاق لذيذ للغاية وأكثر من رائع، كما أن طريقة تحضيره في المنزل غاية في السهولة ولا تتطلب الكثير من المجهود، كما يوجد العديد من أنواع الأيس كريم الطبيعي التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل طريقة عمل أيس كريم الفراولة الطبيعية، أو أيس كريم القهوة المميز للغاية، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أيس كريم البرتقال الطبيعي خطوة بخطوة وبكل سهولة.

مكونات أيس كريم البرتقال الطبيعي

مما يميز هذه هذا النوع من الأيس كريم هو نكهته اللذيذة والمميزة، وسنتعرف فيما يلي على المكونات المطلوبة لإعداده في المنزل بكل سهولة، ومكوناته كالتالي:

• ٥٠ مللي من عصير البرتقال الطبيعي.
• كوبين من الحليب أو مقدار ٥٠٠ مللي.
• نصف كوب من السكر البودرة أو مقدار ٥٠ جرام.
• كوب من كريمة الخفق الباردة أو مقدار ٢٥٠ مللي.
• ملعقة من أصنص البرتقال (نكهة البرتقال المركزة).
• أربع قطرات من اللون البرتقالي الغذائي(اختياري)

طريقة التحضير

يتطلب أيس كريم البرتقال الطبيعي توفر مضرب كهربائي، وأغلب أنواع الأيس كريم لابد فيها من توفر مضرب كهربائي للحصول على أفضل نتيجة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة وهي كالتالي:

• نقوم بعصر بعض البرتقال حتي نحصل على مقدار ٥٠ مللي من عصير البرتقال الصافي الخالي من الشوائب.
• ثم نقوم بإحضار إناء ونضع فيه كلا من كوبي الحليب ونصف كوب السكر البودرة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نضع الإناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب باستمرار حتي يبدأ الخليط في الغليان.
• وبعدما يبدأ الخليط في الغليان نقوم بتهدئة النار ونستمر في التقليب حتي يثقل القوام وتقل كمية الخليط إلي الثلث.
• ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد جيدا ثم نخلط معه عصير البرتقال الطبيعي.
• ثم نقوم بخفق كريمة الخفق المثلجة في وعاء عميق لمدة نصف دقيقة بواسطة المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الحليب والسكر الذي قمنا بإعداده مسبقا لكريمة الخفق.
• ثم نقوم بإضافة أصنص البرتقال واللون الغذائي ونخفق جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض.
• وبعدما يتضاعف حجم خليط الأيس كرين نقوم بوضعه في كبوة مستطيلة الشكل في الفريزر لمدة ٨ ساعات على الأقل.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال الطبيعي

الصوصات تعتبر من الإضافات التي لا غنى عنها مع أنواع الحلويات المختلفة سواء كيك أو دونات أو أيس كريم، كما أنه يعطي شكل جمالي فريد ومميز فضلاً عن مذاقه الأكثر من رائع، وسنتعرف فيما يلي على كيفية إعداد صوص البرتقال الطبيعي ومكوناته كالتالي:

• كوبين من عصير البرتقال الطبيعي.
• كوب من السكر.
• ملعقتين كبار من الماء.
• عصير نصف ثمرة ليمون.
• ملعقة ونصف من النشا.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السكر وملعقتي الماء وعصير نصف الليمونة في إناء على نار هادئة حتي يذوب السكر.
• وقبل أن يتغير لون السكر نقوم بإضافة كوبين إلا ربع من عصير البرتقال الطبيعي، ونقلبهم مع السكر جيدا حتي يذوب تماماً.
• ثم نقوم بخلط النشا مع الربع كوب المتبقي من عصير البرتقال.
• وبعدما يغلي الخليط نقوم بإضافة النشا ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نغلق النار.
• ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.