طريقة عمل كحك العيد، يعد كحك العيد من أشهر الحلويات التي تُقدّم في عيد الفطر، ويحتفل به في العديد من الدول العربية والإسلامية، ويتميز هذا الحلوى بمذاقه الشهي وقوامه اللذيذ، ما يجعله محببًا للكبار والصغار على حد سواء، وبالرغم من تنوع طرق تحضيره في مختلف الدول، إلا أن هناك طريقة عمل كحك العيد الأساسية التي تتميز بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، وهي ما سنتحدث عنه في هذا المقال، سنقدّم خطوات تحضيرها بشكل مفصّل، بحيث يتمكّن الجميع من إعداد كحك العيد في منزلهم بكل سهولة ويسر.

طريقة عمل كحك العيد

يعد كحك العيد من أشهر الحلويات التي تقدم في عيد الفطر، ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة على النحو التالي:

المكونات

• 3 كؤوس دقيق
• 1 كوب زبدة
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 2 بيضات
• 2 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب
• حبيبات سمسم للتزيين

خطوات تحضير الكحك

• يتم خلط الزبدة المذابة مع السكر الناعم حتى يتم الحصول على خليط ناعم وكريمي.
• يتم إضافة البيضتين والفانيليا ويتم الخفق جيدًا.
• في وعاء منفصل، يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
• يتم إضافة الخليط الجاف تدريجياً إلى الخليط الرطب، مع التحريك جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يتم تغطية العجينة وتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتحضير صينية خبز بتنظيفها جيداً.
• يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ويتم وضعها على الصينية مع ترك مسافة بينها.
• يتم وضع حبيبات السمسم على الوجه العلوي لكل كرة.
• يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم الحصول على الكحك باللون الذهبي.
• يتم ترك الكحك ليبرد قليلاً، ثم يتم تقديمه وتناوله.

من الجدير بالذكر أن الكثير من سيدات المنزل بدأت تسعى لعمل الكحك في البيت لأكثر من هدف، أولهم النظافة أن تكون مطمئنة لنظافة الأشياء المستخدمة، وثانيهم أن تدخل الفرحة في المنزل على أولادها، حيث يشعر أهل البيت بالفرحة والسعادة أثناء تحضير الكحك والبسكويت استعداداً لقدوم عيد الفطر المبارك.