تزايد البحث عن طريقه عمل شربات القطايف والكنافه تزامنًا مع حلول شهر رمضان الكريم باعتبارها إحدى الحلويات المميزة في هذا الشهر الفضيل التي تزين الموائد الرمضانية الجميلة الشربات أو القطر هو سر من أسرار نجاح الحلويات الشرقية بصفة عامة، لذا سنقوم بعرض المقادير المظبوطة لعمل شربات رائع يكسب الحلويات قرمشة وطعم مميز لا يمكن مقاومته.

طريقه عمل شربات القطايف والكنافه

يشتهر مطبخنا العربي بالحلويات الشرقية المميزة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، وأشهرها القطايف والكنافة ويكمن سر نجاح القطايف والكنافة في الشربات لذا سنقوم بعرض أكثر من طريقة لإعداد الشربات.

الشربات الكثيف

يمكن إعداده بمكونات بسيطة تتمثل في التالي:

المكونات:

• 2 كوب من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.
• عدد ملعقة صغيرة من السمن الفلاحي.
• قطرات من ماء الورد.

الطريقة:

• نضع الماء في قدر عميق ونضيف مقدار السكر، ثم نقلب المكونات مع بعضها حتى تتداخل المكونات.
• يفضل إضافة عصير الليمون في هذه المرحلة.
• نرفع الوعاء على نار متوسطة، مع تحريك المزيج من حين لآخر حتى يغلي وتزداد كثافته.
• يتم وضع بعض الإضافات التي تعزز وتقوي النكهة، مثل: ملعقة من السمن الفلاحي وماء الورد.
• يستخدم مع القطايف، ونتركه حتى يبرد ونضعه على القطايف الساخنة.

الشربات الخفيف

يفضل استخدام هذا النوع من الشربات مع الكنافة كل ما عليك فعله هو اتباع التالي:

المكونات:

• سكر بمقدار كوب واحد.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• قطرات من ماء الورد.

الطريقة:

• نبدأ بخلط الماء والسكر في وعاء واسع حتى يذوب السكر قليلًا.
• نضع الخليط على نار متوسط لمدة 10 دقائق حتى الغليان.
• نسكب عصير الليمون على الخليط ونقلب جيدًا ويترك على النار لمدة دقيقتين.
• نترك القطر حتى يبرد تمامًا ويفضل وضع الشربات البارد على الكنافة الساخنة للوصول إلى طعم مميز فريد.

في نهاية مقال طريقه عمل شربات القطايف والكنافه نكون قد عرضنا شرح وافي عن طريقة إعداد الشربات سواء الكثيف أو الخفيف، وعرض مكونات وخطوات إعداد كل منهما، ينصح الخبراء باستخدام الشربات الكثيف مع القطايف والشربات الخفيف مع الكنافة.