طريقة عمل القطايف بالمكسرات وسر العجينة الرائعة لن تشتريها جاهزة بعد الآن

تعتبر القطايف من أكثر الحلويات المنتشر تحضيرها خلال شهر رمضان، وتتنوع طريقة تحضيرها على حسب الحشوة التي يتم استخدامها، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل القطايف بالمكسرات في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة من الخارج لضمان جودتها ونظافتها، ويمكن تحضيرها بشكل سريع وبدون بذل مجهود كبير.

طريقة عمل القطايف بالمكسرات

يوجد خطوات بسيطة عليك اتباعها لتحضير ألذ وأشهى قطايف بالمكسرات وذلك كالآتي:

ما هي مقادير قطايف؟

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة واحدة من مل من الخميرة الفورية والبيكنج بودر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • كوب واحد ونصف من الماء الدافئ.

كيف اعمل حشوة القطايف؟

  • نصف كوب من كل من الزبيب وجوز الهند والبندق المجروش.
  • ملعقة صغيرة واحدة من القرفة.

كيفية تحضير القطايف

  • نحضر وعاء كبير ونضع جميع المكونات مع بعضها ونقلبها جيدًا مع بعضها حتى تتداخل المكونات ويتم الحصول على خليط سائل قليلًا.
  • بعد ذلك تغطى العجينة وتترك لمدة 3 ساعات حتى تختمر.
  • ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونبدأ بأخذ فنجان من العجينة وصبها على المقلاة حتى تبدأ في ظهور الفقاعات من الأعلى وتأخذ اللون الذهبي من الأسفل ويتم إخراجها.
  • بعد ذلك يتم تكرار هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية بالكامل.
  • ثم نحضر وعاء آخر ونضع به كل من جوز الهند والزبيب والبندق والقرفة ونقلبهم مع بعض.
  • بعد ذلك نأخذ ملعقة واحدة من هذا الخليط ونضعه داخل قرص القطايف ونغلقها على شكل نصف دائرة.
  • ثم نحضر مقلاة بها زيت غزير ونضع القطايف بها حتى تأخذ اللون الذهبي من على الجانبين.
  • بعد ذلك نخرج القطايف على ورق المطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
  • ثم يوضع الشربات البارد على القطايف بمجرد خروجها من الزيت حتى تتشبه وهي ساخنة.
  • وبذلك تكون القطايف جاهزة للتقديم في أطباق التقديم للتحلية بها بعد الإفطار، وتكون مناسبة أيضًا لتقديمها للضيوف بعد الإفطار.

في الختام تحدثنا عن طريقة عمل القطايف بالمكسرات وذكرنا أهم المكونات التي لابد من تحضيرها قبل البدء في تحضير القطايف، والخطوات البسيطة التي يتم اتباعها للحصول على الذ  قطايف وأشهى من التي تباع في الخارج.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *