نقدم لكم طريقة عمل السوبيا وهي مشروب شعبي في بعض دول المغرب العربي، وهو أحد المشروبات المفضلة لدى الكثيرين خلال شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر هذا المشروب منعشًا ومفيدًا للجسم خلال الصيام وفي فترة الإفطار، حيث يحتوي على الماء والسكر والسوبيا التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وأهمها أن مستخلص السوبيا يحتوي على مركبات كيميائية تسمى “السابونين” والتي لها تأثير مضاد للأكسدة وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الالتهابات.

طريقة عمل مشروب السوبيا بطريقة اقتصادية

المكونات:

• كوبان من الماء
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة من مسحوق السوبيا (يمكن شراؤه من المحال التجارية أو العطارات).

طريقة التحضير

• يتم تسخين الماء في وعاء على النار.
• عندما يبدأ الماء في الغليان، يتم إضافة السكر وتحريك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
• يتم إضافة مسحوق السوبيا إلى الخليط، وتحريكه جيدًا حتى يذوب المسحوق.
• يترك المزيج يغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم يتم إزالته من على النار.
• يترك المزيج ليبرد تمامًا.
• يصفى المزيج باستخدام مصفاة لإزالة أي شوائب.
• يتم تقديم مشروب السوبيا مع الثلج ويمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
• وهناك طريقة أخرى للتحضر أسرع على البارد، من خلال إضافة جميع المكونات في وعاء الخلاط ومزجهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً، ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بارداً مع مكعبات الثلج.

كما يمكنك استبدال الماء بالحليب أو أستخدام نصف كمية السوائل ماء والنصف الآخر حليب وذلك لزيادة القيمة الغذائية له، وخصوصاً في حالة الأولاد الكارهون لشرب الحليب يمكنك جعلهم يشربوه بهذه الطريقة الشهية.

ويمكنكم تعديل كمية السكر ومسحوق السوبيا حسب الذوق الخاص بكم، كما يمكنكم تجربة إضافة بعض النكهات الأخرى مثل القرفة أو الفانيليا لإضفاء نكهة مختلفة.

ويتم تقديم مشروب السوبيا الرمضانية خلال وجبة الإفطار وقبل السحور، حيث يساعد في ترطيب الجسم وتخفيف الشعور بالجوع والعطش خلال فترة الصيام، ويمكن إعداد كميات كبيرة من المشروب وتخزينها في الثلاجة للاستخدام خلال شهر رمضان المبارك.

كما يمكنكم إضافة بعض المكونات الإضافية لتعزيز النكهة والفوائد الصحية، مثل الزعفران والهيل والقرفة وأوراق النعناع إلى المشروب لإضفاء نكهة فريدة وعطرية وللحصول على الفوائد الصحية لهذه المكونات.

كما يمكنكم استخدام مسحوق مشروب السوبيا كبديل للمشروبات الغازية الغنية بالسعرات الحرارية والسكر، حيث أنه يساعد في تحسين الهضم والتخلص من السموم في الجسم.