دائما ما يبحث الجميع عن حلى سريع وخفيف واقتصادي ولذلك سنقدم لكم طريقة الجلاش بالقشطة الفاخرة الاحترافية مثل الجاهزة بأقل تكلفة مورق وطري وخفيف مثل الجاهز، من أكثر العادات التي تعودنا جميعا عليها هو ضرورة وجود طبق حلوى لتناوله بعد الإفطار و تحتار الأمهات كل اليوم في عمل الحلوى وهذا لأنها تريد التنوع في الحلويات، وسنقدم لكم حلوى سريعة وسهلة وخفيفة بورق الجلاش والقشطة الكذابة فهي تشبه البقلاوة بقوامها الطري و مورقة من الداخل وسنقدم لكم طريقتها على أصولها بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير الجلاش بالقشطة 

قبل البدء في خطوات تحضير الجلاش الحلو بالقشطة سنوضح المكونات التي تلزمنا في الحلوى وهي:

• 12 ورقة من الجلاش.
• نصف كوب سمنة او زبدة مذابة.

القشطة الفاخرة 

• 2 كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق من القشطة “اختياري”.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

الشربات

• كوب و نصف من السكر.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• كوب من الماء.

طريقة عمل الجلاش بالقشطة

من الحلويات السريعة التي لا تحتاج وقت في تسويتها هي الجلاش بالقشطة والطريقة هي:

• أولا نقوم بتحضير الشربات نضع في وعاء الماء والسكر ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي على نار متوسطة دون تقليب لمدة 5 دقائق، ثم يرفع من على النار و يترك حتى يبرد.
• ثم نقوم بإذابة السمن ونقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا عليها ونقلبها.
• نبدأ في عمل القشطة في إناء نضع الحليب والنشا والسكر والفانيليا ونقلبهم مع بعضهم على البارد حتى يذوب النشا.
• بعد ذلك نضع الإناء على نار متوسطة ونحرص على التقليب المستمر حتى يصبح قوامها كريمي وناعم.
• نرفعها من على النار ويضاف القشطة ونقلبهم مع بعضهم وتغطي وتترك حتى تهدأ.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع 2 ملعقة من السمن بداخلها جيدًا.
• نقوم بتوزيع السمن بالفرشاة على ورق الجلاش ثم نرصها في الصينية نستمر هكذا 6 ورقة جلاش.
• نوزع طبقة الكريمة على الجلاش ويمكن أضافة مكسرات وجوز الهند.
• ثم نستمر في وضع ورقات الجلاش المتبقية بعد دهنها بالسمن.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع الجلاش قبل التسوية مثلثات أو مربعات.
• ثم نوزع باقي السمن المتبقية على وجه الجلاش.
• ندخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة على الرف السفلى لمدة 20 دقيقة حتى يحمر جوانبها وجهها ويصبح ذهبي اللون.
• نخرجها من الفرن ثم نوزع عليها الشربات البارد.
  نتركها حتى تبرد ثم تقدم بالصحة والعافية.