لطعم ولا في الخيال.. طريقة ام علي بالباف باستري سهلة وسريعة سيعشقها افراد اسرتك

أم علي من الحلويات اللذيذة والمغذية أيضًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية ومحببة للكبار والصغار، ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة ام علي بالباف باستري لتحضيرها في المنزل بأقل تكلفة من شرائها من محلات بيع الحلويات بأسعار خيالية، ومن خلال هذا المقال نوضح طريقة التحضير.

طريقة ام علي بالباف باستري

تحضير أم علي بعجينة الباف باستري من أنجح طرق تحضير أم علي والتي تعطينا نتائج مذهلة في المذاق اللذيذ والمميز وذلك من خلال خطوات محددة كالآتي:

ما هي مقادير ام علي؟

  • 15 قطعة من عجينة الباف باستري.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • 2 لتر من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب واحد من القشطة.
  • ربع كوب من كريمة الطبخ.
  • كوب واحد من الفستق المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • ربع كوب من الفستق المجروش للتزيين.
  • ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.

طريقة ام علي سريعة

  • احضري مقلاة وضعي بها الزبدة وضعيها على النار حتى تذوب.
  • بعد ذلك ضعي قطع الباف باستري في المقلاة وقومي بتحميصها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ويصبح قوامها صلب.
  • ثم ارفعي الباف باستري من على النار وقومي بتكسيرها إلى قطع أصغر في الحجم.
  • بعد ذلك احضري وعاء وضعي فيه الحليب والزبدة والسكر وقومي بتقليبهم مع بعضهم واتركي الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • ثم احضري طاجن فخار وضعي فيه الباف باستري وضعي عليه كافة المكسرات البندق والفستق والزبيب وجوز الهند.
  • بعد ذلك ضعي خليط الحليب على الباف باستري وقومي بتقليب كافة المكونات مع بعضها جيدًا.
  • ثم اتركي الطاجن جانبًا مدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تمتص الباف باستري الحليب بالكامل.
  • بعد ذلك ضعي خليط القشطة مع الكريمة على وجه الطاجن، مع محاولة توزيعه جيدًا بحيث يغطى الطاجن من كافة الجوانب.
  • ثم ضعي الفستق على وجه الطاجن لتزيينه.
  • بعد ذلك ادخلي الطاجن على فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركيه مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
  • ثم أخرجي الطاجن من الفرن وقدميه في أطباق التقديم.

في الختام تحدثنا عن طريقة ام علي بالباف باستري وذكرنا طريقة تحضيرها بالتفصيل لكي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة للتغيير عن تحضير الحلويات التقليدية مثل الكيكة وغيرها حتى لا يتم الشعور بالملل من تناول نفس الحلويات في كل مرة.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *