إليك اليوم طريقة عمل البقلاوة التركية المحشية والتي تكون نوع مشهور من أنواع الحلوى المعروفة منذ قديم الأزل، كما أن البقلاوة ليست مشهورة لدينا فقط بل إنها معروفة في بلدان كثير ومنهم تركيا، ولذلك فإننا سنقدمها لك اليوم على الطريقة التركية لأنها تختلف في نوع الحشو وطريقة التحضير وتأكد بأنها سوف تعجبك كثيراً فور تجربتها.

البقلاوة التركية المحشية

من أجل أن يتم تحضير البقلاوة التركية بالشكل الصحيح لها فلابد من الإلتزام بالمكونات التي أمامك حتى يكون الطعم مضبوط:

ما هي مكونات البقلاوة؟

• رقاق عجينة البقلاوة بمقدار نصف كيلو.
• فستق حلبي أو عنتابي بمقدار نصف كيلو.
• زبدة بمقدار ١ كوب.
• قرفة مطحونة بمقدار ٢ ملعقة صغيرة.
• ماء دافئ بمقدار ١ كوب.
• فانيليا بمقدار ١ ملعقة صغيرة.
• عسل بمقدار نصف كوب.
• سمن حيواني بمقدار ٢ ملعقة كبيرة

طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق

• في أول خطوة نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتم تسخينه جيداً.
• نأتي بصينية مناسبة الحجم ثم ندهنها سمن حيواني أو من السمن العادي.
• نأتي بالفستق ونقوم بتفتيته حتى يتحول لقطع صغيرة دون أن يتحول إلى بودرة.
• نخلط مع الفستق كمية القرفة المطحونة ونقلبهم معاً ونضعهم في وعاء ونتركهم.
• نقوم بوضع طبقة من الجلاش في الصينية ونفردها جيداً ثم ندهنها بالزبدة ومن ثم نضع طبقة أخرى من الجلاش وندهنها أيضاً بالزبدة.
• يتم تكرار هذه العملية حتى يكون لدينا حوالي ٨ طبقات فوق بعضها من الجلاش المدهون بالزبدة.
• نقوم برش الفستق الممزوج بالقرفة على سطح الجلاش من خلال أخذ ٣ ملاعق منه.
• نقوم بوضع طبقات أخرى من الجلاش المدهون بالزبدة وبينهم طبقات فستق حتى نحصل على ٨ طبقات أخرى.
• يتم تقطيع الجلاش على شكل مربعات متساوية أو بأي شكل تريدينه.
• يتم إدخال الصينية الفرن لمدة ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب.
• نقوم بتحضير الشربات بطريقته الصحيحة وننتظر حتى تبرد البقلاوة ثم نضعه عليها.

كانت هذه أفضل طريقة من أجل عمل البقلاوة التركية المحشية في المنزل بمكونات بسيطة وفي خلال أقل من ساعة ستكونين انتهيتي من تحضيرها، واستمتعي بمذاق البقلاوة التركية مع حشو الفستق الرائع ومن دون تكاليف كبيرة مثل التي تدفعها عند الشراء.