تأتي رمضان المبارك، وتكثر العزائم والموائد، وتحمل هذه العزومات الكثير من الوصفات الشهية والرائعة، واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية والمحببة جدا للكبار والصغار، لأنها طعمها لذيذ ومميز، وتكون اللحمة بداخلها مما يجعلها طرية كاملة النضج، لهذا تعتبر وجبة كاملة، وفوائده رائعة جدا، ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن البامية باللحمة.

مكونات طاجن البامية باللحمة

سوف نتعرف على مكونات هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة، ومتوافرة في كل بيت هيا بنا نتعرف عليها:

• نصف كيلو من اللحمة المقطع مكعبات.
• نصف كيلو من البامية المقمعة.
• 1بصلة كبيرة مفرومة.
• 4ملاعق من الثوم المفروم.
• 2كوب من الطماطم المخفوقة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات لحمة.
• كزبرة جافة مطحونة.
• أوراق لورا.
• 2ملعقة من الزبدة.

لسلق اللحمة

• بصلة متوسطة، ورق لورا.
• حبة من الطماطم، فلفل أسود حب.
• حبهان، وعود من القرفة.

طريقة عمل طاجن بكل سهولة

معنا خطوات عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء نظيف ونضعه على النار نتركه يسخن جيداً، ثم نضيف لها مكعبات اللحمة.
2. تقلب اللحمة جيداً حتى نحصل على لون ذهبي، ونضع التوابل والملح والبصل والطماطم وورق لورا، ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الماء الساخن عليها، وتغطي، ونتركه حتى تنضج اللحمة ثلاثة أرباع سواء.
4. ثم نقوم بوضع أناء على النار، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
5. ثم نقوم بوضع البصل المفروم والثوم ونقلب جيداً، حتى يذبل البصل مع أضافة البهارات والملح والفلفل ورق لورا، ونقلب جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات اللحمة ونقلب جيداً، ثم نضيف البامية المقمعة، ونستمر في التحريك.
7. ثم نقوم بوضع الطماطم المخفوقة نقلب جيداً، ويغطي الإناء حتي يتماسك الخليط جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع شوربة اللحمة، ونترك الخليط حتي تنضج البامية واللحمة تماماً.
9. بعد ذلك توضع البامية في طواجن، وتوضع في فرن ساخن مسبقاً، حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
10. ويقدم الطاجن مع الأرز والسلطة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد وهي كالتالي:

1. يجب سلق اللحمة قبل وضعها مع البامية.
2. يجب خلط الثوم مع البصل في تسبيكة البامية حتي تعطي طعم مميز للصلصة.
3. يجب وضع الطاجن في فرن ساخن مسبقاً حتي تأخذ اللون الذهبي فقط.