سمبوسة باللحمة المفرومة من الأكلات الشهية المفضلة لدى كثير من الأشخاص ويحبون تناولها على وجبة الإفطار حيث تبحث كثيراً من سيدات المنزل عن طريقة عمل السمبوسة في المنزل بطريقة هشه ومقرمشه بطريقة مميزة، وسوف نتعرف على المكونات والخطوات ولن تحتاج وقتا طويلا عند تجهيزها وبالتالي لن تضطرنا إلى شرائها من الخارج، يمكنكم التعرف على كافة التفاصيل من خلال مقال اليوم التي تساعدك على تجهيز السمبوسه في المنزل.

مقادير عجينة سمبوسة سهلة

هناك أنواع من السمبوسك المنتشرة في الأسواق والهايبر ماركت والتي تكون جاهزة تمامًا على القلي مباشرة ولكن تكون أسعارها غالية لذلك يمكنك عمل العجينة بكل سهولة في المنزل.

مكونات عجينة السمبوسة

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الملح الناعم.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير السمبوسك

في الخطوة الأولى سوف نبدأ بتجهيز وعاء مناسب ونبدأ بإضافة الزيت والملح ثم يتم وضعه على النار.

يترك الوعاء حتى يصل إلى مرحلة الغليان وبعد ذلك يرفع من على النار ويتم إضافة الدقيق مع الاستمرار في التقليب.

بعد أن يتماسك العجين جيداً يترك حتى يبرد تماماً ويتم العجن مرة أخرى باليد حتى يصبح القوام سميكاً متماسكاً جيداً.

بعد ذلك يترك العجين لمدة 15 دقيقة أخرى ثم يتم فرد العجين على السطح ولكن يتم إضافة قليل من الدقيق حتى لا يلتصق.

يتم فرد العجين على هيئة شكل طولي ويتم تقطيعه على حسب الشكل المفضل.

• ثم حشو السمبوسك باللحمة والجبن وذلك على حسب الرغبة.
• يتم تجهيز مقلاة فيها زيت غزير.
• بعد أن يسخن نبدأ بإضافتها بعد قفلها جيداً والضغط عليها.
• يتم تهدئة النار قليلاً وقلب السمبوسك على الوجه الآخر حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد ذلك يتم وضعها في طبق التقديم مع إضافة مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• ثم يتم نقلها بعد الانتهاء من تحمير الكمية الموجودة ووضعها في طبق التقديم وتناولها وبالهناء والشفاء.
• يمكن أيضا تحميرها في الفرن دون إضافة الزيت من خلال إضافة قليل من الزيت وتقليبها على الوجهين على نار متوسطة في صينية غير قابلة للالتصاق.
• عند تحمير السمبوسه في الفرن يتم إضافة كمية مناسبة من الزيت تتناسب مع الأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن أو الأشخاص الذين يريدون تناول طعام يحتوي على نسبة قليلة من الكولسترول للمحافظة على صحتهم.

السمبوسة من الوجبات الشهية واللذيذة والغنية عن التعريف وهناك من لا يرغب في صناعة عجينتها في المنزل، لذلك فإنه يمكن الاستعانة بعجينة جاهزة، كما يمكن أيضًا صناعتها بطريقة مقرمشة وهشة من خلال عجينة الجلاش والتفنن في التشكيل حسب الرغبة، كما يوجد سمبوسك جاهزة تمامًا ومحشية بالأجبان أو اللحوم حسب الرغبة ولكن يفضل عمل حشوتها في المنزل لضمان الجودة.