تعتبر من أشهى الوجبات التي يمتاز بها الشعب الجزائري خاصة في شهر رمضان وصفة طاجين الحلو؛ لذا بدأ البحث عنها بشكل مستمر منذ بداية شهر رمضان ليس فقط الأشخاص الجزائريين من يبحثون عنها بل العديد من الأشخاص بالدول الأخرى؛ لذلك نعرض لكم من خلال المقال وصفة طاجين الحلو لام وليد مكتوبة.

وصفة طاجين الحلو لام وليد مكتوبة

بكمية مناسبة من الفواكه المجففة ستقومين بإعداد ألذ طاجين على الطريقة الجزائرية بطعم لن تتذوقي مثله من قبل، فعليك إتباع الوصفة التالية:

المكونات

• عدد3 كوب من الماء الدافئ.
• 500جم لحم بقري مقطع قطع صغيرة.
• ½كوب من الزبيب.
• ¼كوب من البرقوق المجفف.
• سمن حوالي ملعقة كبيرة.
• سكر أبيض ناعم حوالي ملعقة.
• رشة من الزعفران.
• حبة صغيرة من البصل.
• عدد2 عود من القرفة.

طريقة التحضير

• في أول خطوة لابد من وضع الزبيب والبرقوق في وعاء به ماء، ويترك به لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ.
• نضع كمية السمن في وعاء كبير، ونتركها حتى تذوب وتسخن.
• نقوم بوضع البصل بعد بشره جيدًا، ونتركه حتى يذبل.
• نضيف اللحم إلى البصل ونقلب، ونضيف كمية من الماء حتى تغطي اللحم، ونتركه لينضج.
• نضيف الزعفران، والقرفة.
• نقوم بإضافة السكر، ثم نضع الزبيب ونترك الخليط على النار حتى تتكون مياه سميكة.
• نضع البرقوق المنقوع على المكونات ونتركه لمدة دقيقتين على النار.
• بعد أن نجد أن اللحم أصبح ناضج تمامًا نحضر طاجين بحجم مناسب، ونقوم بوضع الخليط به.
• نشعل الشواية وندخل الطاجين تحتها لمدة لا تزيد عن دقيقتين ونخرجه.
• يمكنك وضعها في طبق التقديم، ثم عليك بتزيينها بأي نوع من المكسرات المتوفرة لديك سواء من السمسم المحمص، أو اللوز.
• يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفواكه المجففة على الطاجين.

في نهاية مقال وصفة طاجين الحلو لام وليد مكتوبة وضحنا لكم كيفية تحضير طاجين الحلو بأقل مقادير، كما يمكنك تحضيرها بإضافة المزيد من الفواكه المجففة لتزيد من فائدة الطاجين، وتعطي له طعمًا رائعًا، عليك تجربة هذه الوصفة ونعدك أن تقومي بتحضيرها دومًا حتى بعد رمضان.