الفراخ المشوية واحدة من الأكلات المفضلة لدى الكثير منا، وتعد هي أساس الوجبات التي نعدها في العزائم خلال شهر رمضان، قد يعدها البعض بطريقة تجعلها يابسة لكن مع اتباعك للخطوات التي نعرضها عليك من خلال المقال ستعدين فراخ مشوية لينة وذات طعم رائع؛ لذا نوضح لك طريقة عمل الفراخ المشوية فعليك متابعتنا حتى النهاية.

طريقة عمل الفراخ المشوية

إن إعداد الفراخ المشوية سيكون من أبسط الطرق التي يمكنك إعدادها، حيث نوضح لك طريقة تحضيرها بالتفصيل، وذلك فيما يلي:

المكونات

• فرخة متوسطة الحجم حوالي كيلو ونصف.
• حبة من الليمون.
• حبتين من الطماطم.
• ملعقتين من الكاتشب.
• ملعقة من الصلصة.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقتين من الزيت.
• ربع كوب من الزبادي.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• كركم.
• زنجبيل.
• ثوم وبصل بودر.

طريقة التحضير

• أول خطوة عليك تنظيف الفراخ جيدًا باستخدام الملح، ثم قومي بغسلها وضعيها في كمية مناسبة من الماء، والخل، وعصير ليمونة وتترك لمدة نصف ساعة.
• قومي بوضع الطماطم في الكبة وافرميها لتصبح خشنة، وضعي عليها البصل أيضًا.
• ضعي الخليط في بولة، ثم قومي بإضافة الكاتشب، والزبادي، والصلصة.
• قلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي الزبادي عليهم والزيت.
• أضيفي عليهم التوابل الملح، والفلفل، والزنجبيل، والكركم، ثم أضيفي الثوم والبصل البودر، وقلبي الخليط جيدًا.
• الآن أصبحت التتبيلة جاهزة عليك إما أن تقطعي الفراخ إلى أربعة أجزاء، أو اتركيها كاملة.
• قومي بوضع الفراخ في التتبيلة، ثم قومي بحشو الفراخ من الداخل، وبين الجلد بالمكونات السابق ذكرها.
• عليك تغطية الجلد من الخارج أيضًا بالخليط ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
• جاء دور التحضير عليك تسخين الشواية جيدًا، وضعي الفراخ بالتتبيلة بها.
• ضعي كمية بسيطة من الماء في أرضية الشواية ثم غطيها، وكلما وجدت الماء تجف ضعي ربع كوب من الماء إلى أن تنضج تمامًا.

في نهاية مقال طريقة عمل الفراخ المشوية وضحنا لكم الخطوات التي يجب اتباعها عند تنظيف الفراخ، ثم قمنا بتحضير التتبيلة، ووضحنا لكم كيفية تسويتها، فعليك اتباع ما عرضنا عليك حتى تحصل على فراخ مشوية رائعة لن تتذوقها من قبل.