يتم استهلاك الكثير من لحم الدجاج على مستوى العالم، خاصة الفراخ المشوية التى تعتبر وجبة شهية لها محبين داخل كل أسرة، كما أنها وجبة صحية متكاملة خفيفة يمكنك تناولها اثناء الرجيم الصحي لانقاص الوزن، هذا لأنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المضرة بالصحة، فجميع السيدات تعتمد على الفراخ كوجبة أساسية تقدمها لعائلتها، فإنها سهلة التحضير ولا تأخذ وقتا طويلا في التسوية، فالبعض منهم لا يجيدون الطبخ بنفس طريقة المطاعم، لذلك تلجأ إلى شرائها من المطاعم المشهورة بأسعار عالية، هذا يصبح عائل على دخل الأسرة فى ظل الظروف الحالية، لذ ينصح بعمل هذه الطريقة السهلة لإعداد الفراخ المشوية بنفس طعم وريحة المطاعم، عليكى سيدتى قراءة السطور التالية لتعلم الطريقة المظبوطة لإعداد الأكلة الشهية، وتعتبر الفراخ مصدر غذائي صحي لاحتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والكالسيوم والحديد والزنك، كما أنها تساعد على التخلص من الوزن الزائد وتحسن الجهاز العصبى فى الجسم، أيضا تساهم بشكل كبير في تحسين وظائف الكبد والجهاز الهضمي .

تتعدد الطرق لتتبيل الفراخ، فمن أحلى وألذ التتبيلات السهلة التى نالت إعجاب الكثير من السيدات، هذه الطريقة تعتبر أسهل وأسرع طريقة لعمل الفراخ المشوية بطعم متميز ومختلفة، فالفراخ يعتبر مصدر غذائي صحي يحتوى على نسبة كبيرة من البروتين الخالى من الدهن، كما أنه أهم أنواع اللحوم البيضاء التى تدخل فى إعداد الكثير من الوصفات لإعداد الطعام.

طريقة عمل الفراخ المشوية

المقادير

• 1 عدد فرخة نظيفة مقطعة أو سليمة.
• 1 حبة من البصل المبشور ناعم.
• 1 حبة من الطماطم المبشور.
• 1 علبة زبادي كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ونص ملعقة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

1. أولا يتم تنظيف الفراخ جيدا ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة حتى تساعد على امتصاص التتبيلة.
2.  نقوم بإحضار وعاء مناسب ثم نضع به البصل المبشور والطماطم والزبادي والبهارات والملح والفلفل والخل والسكر ونقلب جيدا.
3. نضيف التتبيلة على الفراخ ونقلب جيدا حتى تصبح الفرخة ممتلئة من التتبيلة وتترك لمدة ساعتين او 5 ساعات.
4. نحضر صينية مدهونة بالزيت أو نضع بها ورق الزبدة ثم نقوم بوضع الفرخة بالتوابل.
5. نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع. نخرجها من الفرن وتدهن بصلصة الطماطم والزيت ثم نقوم بإدخالها مره اخرى على الشواية تأخذ اللون.
6. تقدم الفراخ المشوية مع سلطة الطحينة البيضاء والسلطة الخضراء والأرز وبالهنا والشفا.