طريقة عمل بلح الشام، تعد حلوى بلح الشام من أشهر الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في الشرق وهي عباره عن خلطة من العجين يتم تشكيلها على شكل بلح وغمسها في الشربات، ولكنها لا تحتوي على البلح بداخلها بل تمتلك ذلك الاسم فقط ويتم تسمية بلح الشام بأسماء مختلفة في الدول الأخرى مثل فلسطين وسوريا ونوضح لكم خلال هذا المقال الطريقة السهلة لعمل بلح الشام في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

المكونات:

• دقيق بمقدار كوب .
• ماء بمقدار كوب .
• زيت بمقدار ربع كوب .
• ملعقة من النشا .
• ثلاث بيضات.
• القليل من الملح .
• رشة من الفانيليا.

لإعداد القطر :

• كوبين من الماء
• سكر بنفس مقدار الماء
• قطرات من عصير الليمون
• فانيليا حسب الرغبة

خطوات عمل بلح الشام الهش

لتحضير بلح الشام بسهولة في المنزل عليك اتباع الخطوات التالية:

• قومي بإضافة كلا من الزيت والماء في وعاء ووضعها على النار حتى تسخن وعندما تصل المكونات إلى درجه الغليان قومي بإضافة كلا من الدقيق والنشا مع التقليب جيدا أثناء وجود الوعاء على النار، بعد ذلك قومي برفع الوعاء من النار واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بإضافة البيض إلى العجينة عندما تبرد تماماً، وقومي بمزج البيض بشكل تدريجي مع العجينة ثم إضافة الفانيليا.
• عندما تبرد العجينة بشكل جيد قومي بتشكيلها إلى قطع بلح الشام باستخدام جهاز مخصص أو كيس مزود بقمع.
• في مقلاة عميقة ضعي كمية مناسبة من الزيت، وارفعيها على نار هادئة للغاية، وابدئي بتشكيل بلح الشام في الزيت وهو بارد.
• قلبي قطع بلح الشام على الناحية الأخرى عند ملاحظة اكتسابها للون الذهبي الجميل، وتخرج وتصفي جيداً من الزيت.
• قومي بغمس قطع بلح الشام المقلية في الشربات لمدة قصيرة من الوقت بعد ذلك أخرجيها، ويمكنك أيضاً حشوها بالقشطة والكريمة، ويمكنك الآن الاستمتاع بتناول حبات بلح الشام المقرمشة اللذيذة.
• في نهاية هذا المقال نكون قد شرحنا لكم طريقه عمل بلح الشام في المطبخ بمكونات سهلة وبسيطة نتمنى أن تنال إعجابكم ويمكنك تجربتها الآن لإسعاد كل أفراد أسرتك.