حلوى البقلاوة من بين أشهر الأصناف التي يمكننا عملها في رمضان وتحضير مكوناتها في المنزل، كما تعتبر طريقة عمل البقلاوة بسيطة إذا ما توفر المقدار المناسب للعجينة والحشو، يذكر أن البقلاوة لها العديد من الطرق والوصفات أشهرها الطريقة المصرية، والتي تتميز بسهولة إعدادها، بالإضافة إلى أنها من أنواع الحلوى المحببة للجميع، وبالأخص في شهر رمضان المبارك.

مقادير البقلاوة

من الممكن اتباع خطوات طريقة عمل البقلاوة بعد توفير مكونات بسيطة لعمل لبقلاوة المصري نذكرها متمثلة فيما يلي:

•  ملعقة نشا ذرة
•  كوب ونصف من الماء.
• 2 كوب من الطحين المنخول.
•  ملعقة من السكر
•  كمية الشربات على حسب الحاجة
•  زيت غزير لقلي البقلاوة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من الفانيليا.
•  رشة ملح.

خطوت تحضر حلوى البقلاوة

أحضري الوعاء لبدء خلط المكونات ويمكننا البدء عن طريق وضع الطحين المنخول، ومن ثم نضيف إليه مقدار الخميرة والسكر مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات السابقة.

• نبدأ في إضافة الماء ولكن بشكل تدريجي حتى نحصل على العجينة مع الماء من الممكن أن تضيفي الفانيليا مع التقليب المستمر.
• الاستمرار في العجن وذلك باستعمال أداة مناسبة مثل المضرب اليدوي، وذلك حتى يصبح قوام تلك العجينة متجانس.
• الاستمرار في خلط كل المكونات حتى نجد أن الخليط قد تجانس بشكل كامل، وتماسكت العجينة.
• يجب أن تغطى العجينة تمام باستعمال كيس من النايلون حتى لا تتكون قشرة على سطح العجينة، أو تجف من الخارج.
• تسخين الزيت في المقلاة قبل القلي، ومن ثم البدء في قلي البقلاوة وذلك حتى تأخذ لون مناسب.
• بعد تحمير البقلاوة، تتم إضافة الشربات عليها.
• من الممكن تقديمها في الطبق المناسب، ساخنة، أو باردة.

طريقة عمل البقلاوة التركي

المكونات:• كوب فستق حلبي.
• ملعقة قرفة بودر صغيرة.
• ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبد المذاب.
• عبوة من الفيلو، أو الرقاق

خطوات التحضير

• خلط كل مكونات الحشو، ومن ثم يتم بدء حشو الرقاق، أو عجينة الفيلو.
•ثم بعد ذلك نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمن، ونقوم بفرد الرقاق، ونضع كل الحشو فوق الرقاق.
• نضع بقية طبقات الرقاق على الحشو، وتقسيم الرقاق ووضع الزبد المذاب، ومن ثم تسوية البقلاوة في الفرن.
•ثم بعد ذلك تقدم باردة بعد إضافة الشربات.

البقلاوة من أكثر الحلويات المحببة وبالأخص في شهر رمضان الكريم لذا قدمنا لكم العديد من الطرق عبر موقعنا موقع ثقفني لعمل البقلاوة بطعم جميل واحسن واضمن من المحلات لذا يمكنكم الاستعانة بالفقرات السابقة لمعرفة مقادير ومكونات عمل البقلاوة في البيت بكل سهولة وبدون تكاليف وبطعم لذيذ