طريقة الجبن القريش في المنزل، هناك الكثير من أنواع الجبن المختلفة والتي تتميز كل منها بعناصرها الغذائية المتنوعة عن الأخرى والتي تجعلها مفيدة بشكل مميز للجسم، وتعد الجبنة القريش من الأنواع المميزة بالقيم الغذائية المرتفعة الموجودة بها ولا سيما أنها بدون أي زيوت نباتية أو مواد ضارة قد تؤثر على صحة الجسم والقلب بالتحديد ومحتواها من عنصر الكالسيوم مرتفع مما يجعلها أفضل أكلة على السحور بجانب أطباق السحور المتنوعة ولتحضير الجبن القريش في المنزل إليكم الخطوات فيما يلي.

مكونات الجبن القريش المنزلي الشيف فاطمة الحاتي

بدلًا من شراء الجبن القريش الجاهز ودفع الكثير من المال بمكونات موجودة في أي منزل يمكننا أن نحصل على نفس الجبن القريش الجاهز بل وأفضل بثلاث مكونات فقط وهم:

• نصف كوب فقط خل.
• مع 4 كيلو الحليب الفريش.
• وفقط ملعقة من الملعقة يفضل ذات الحجم الصغير.

خطوات عمل الجبن القريش في المنزل

لا ينجح الكثير من الأشخاص في تحضير وعمل الجبن القريش في المنزل لهذا قد يعتقد أنه من الصعب تحضيره وشرائه جاهزًا هو وضع أسهل ولكن إذا اتبعتم الخطوات التالية نضمن لكم أفضل نتيجة من الجبن القريش المنزلي وهي:

• أولًا نضع جميع الحليب بأكمله في قدر حجمه كبير ويتسع للأربعة كيلو ثم نشعل النار.
• في منتصف عملية التسخين نقوم بوضع الخل ثم الملح بعد تلك الخطوات سنلاحظ تغير في قوام الحليب وذلك نتيجة تفاعل الخل مع مكونات الحليب وهي النتيجة المطلوبة.
• بعد الغليان نستخدم قطعة من القماش أو الشاش النظيف والشفاف ليتم تغطية الإناء به وتستغرق تلك العملية الوقت الكافي حتى يظهر على وجه الإناء طبقة سميكة قد يستغرق ذلك ساعتين إلى ثلاث أو أقل.
• نحضر منخل نظيف لكي نضع به قطعة كبيرة من الشاش وننقل المنخل على إناء آخر عميق ثم نصب الجبن بالطبقة السميكة في المنخل ونأخذ قطعة أخرى من الشاش ونغطي بها الجبن.
• نستخدم أي شيء ثقيل لوضعه في الشاش حتى يتم تصريف الماء الزائد في الجبن وبعدها يتم حفظه مباشرةً في إناء مناسب ومغلق جيدًا في الثلاجة.