يتميز شهر رمضان المبارك وبالأخص في مصر بمجموعة من المشروبات التي يختص بها الشهر الكريم تقدم فيه على موائد الإفطار بشكل يومي، ومن أبرز تلك المشروبات مشروب التمر هندي والتمر باللبن وهما موضوع مقالنا اليوم. بالإضافة إلى مشروبي قمر الدين والسوبيا وقد فصلنا طرق إعدادهما في المنزل في مقال سابق في ثقفني

طريقة عمل مشروب التمر باللبن (الحليب) أشهر مشروبات رمضان

الإفطار على التمر في شهر رمضان المبارك من سنن الرسول صلى الله عليه وسلم لذلك تتوافر أنواع التمور المختلفة داخل كافة البيوت خلال الشهر الكريم. ولهذا سوف نستثمر وجوده ونعد إحدى  مشروبات رمضان منه باللبن.

مقادير مشروب التمر باللبن

• لتر من اللبن الحليب.
• 2 كوب من التمر.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل.
• رشة من القرفة البودر.

طريقة عمل مشروب التمر باللبن

• انزع النوى من التمر وقطعه إلى نصفين.
• اغلي اللبن ثم اسكبه فوق التمر واتركه منقوعًا به حتى يصبح لينًا.
• بعد ذلك ضع التمر باللبن في الخلاط الكهربائي ومعهم العسل والقرفة حتى يختلطوا تمامًا.
• يسكب في الأكواب ويقدم على الإفطار.

طريقة عمل التمر هندي في البيت

يعتبر التمر هندي من أهم مشروبات رمضان والتي لا تتوفر في غير شهر رمضان عادةً والأفضل أن نقوم بإعداده في المنزل بالكامل باستخدام التمر هندي الأصلي بدلًا من البودر تفاديًا لأي مواد حافظة أو ألوان صناعية، فنحن نريد مشروب صحي يروي الظمأ بعد فترة الصيام.

• سوف نحتاج إلى لفة من التمر هندي الأصلي على أن يكون نوع جيد ومضمون، ونقوم بتقطيعها قدر الإمكان ثم توضع في إناء.
• ثم نسكب لتر من الماء المغلي فوقه مع إضافة السكر حسب الرغبة، ونتركه في الماء جانبًا ساعة على الأقل حتى يصبح قوامه لين وتستخلص منه المياه النكهة.
• بعد ذلك نقوم بتصفية التمر هندي لنحصل على شراب تمر هندي مركز . بعد ذلك يتم إضافة المياه حسب الحاجة وكذلك السكر ويسكب مشروب التمر هندي ويوضع في الثلاجة.

قدمنا لكم طريقة عمل اثنان من أشهر مشروبات رمضان حتى يتسنى لكم الاستفادة من فوائدها والاستمتاع بطعمها الطيب.