من أكثر الحلويات المفضلة والمشهورة في شهر رمضان هي الكنافة، فهى تتميز بطعم ومذاق مختلف كما تتعدد طرق صنعها وحشوها حيث يوجد منها الكنافة بالقشطة والكنافة بالمهلبية والكنافة النابلسية والكنافة بالمانجو، ولكن التى يعشقها الأطفال والكبار هي الكنافة بالمانجو لذلك تحرص الأمهات على تحضيرها في شهر رمضان لأولادها، ونظراً لتكلفة شرائها من محلات الحلويات فقد تدور عمليات البحث عن طرق عملها في البيت بدون تكاليف وبخطوات بسيطة وهذا ما سنقدمه لكي سيدتي في هذا المقال.

مكونات عمل الكنافة بالمانحو

تعتبر الكنافة بالمانجو من أحلى وألذ الحلويات التى يتم تناولها في شهر رمضان، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وسريعة ويمكن عملها في أي وقت وبدون مجهود، وفي السطور التالية سنوضح لكم مكونات عمل الكنافة بالكريم شانتيه وقطع المانجو وطريقة تحضيرها الصحيحة.

المقادير المطلوبة:

• نصف كيلو كنافة مجمدة.
• كوب سمنة أو زبدة ذائبة.
• نصف كوب من الشربات.

الحشوة المطلوبة:

• مانجو مكعبات
• كوب كريم شانتيه بودرة خام
• كوب سكر بودرة
• كوب كريمة معلبة
• كوب ونصف لبن

طريقة عمل الشربات

• نحضر وعاء ونضع فيه كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من الماء ونصف ليمونة وكيس فانيليا ونرفعها على النار حتى تتجانس وتصبح مظبوطة.

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو

• أولاً نحضر الكنافة المجمدة ونقوم بتفتيتها لقطع صغيرة جداً.
• الخطوة التالية نقوم بتذويب الزبدة أو السمنة ثم نضعها على الكنافة ونقلبهم بشكل جيد حتى تمتزج الكنافة مع الزبدة.
• نحضر صينية مناسبة ونضع الكنافة ونضغط عليها جيداً.
• نضعها في فرن ساخنة حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم نضع الشربات عليها ونقلبها بشكل جيد ونتركها تبرد تماماً.
• أما لتحضير الكريمة نخفق الكريم شانتيه والسكر البودر واللبن لمدة 7 دقائق بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف المقدار.
• ثم نضع الكريمة السائلة ونقلبهم مرة أخرى مع المكونات حتى تتجانس وتصبح قوامها مناسب.
• نحضر صينية مناسبة ونضع فيها كمية من الكنافة ونضغط عليها جيداً ثم نضع الكريمة ثم قطع المانجو.
• ونكرر هذه الخطوات حتى تنتهي كمية الكنافة وعلى الوجه نضع مكعبات الكنافة ثم ندخلها الثلاجة وتقدم باردة.