خبز الصاج من أشهى وأفضل أنواع الخبز التي يفضل جزء كبير من الناس تناوله، وعلى هذا الأساس نجدهم يبحثون عن طريقة بسيطة لإعداده داخل المنزل بدلًا من شرائه، وبناء على ذلك سنتطرق بالتفصيل إلى عرض أكثر من طريقة لعمل خبز الصاج السريع بالمنزل وبطريقة تضمن لنا الوصول إلى مذاق خبز الصاج الشهي واللذيذ.

خبز الصاج السريع

كي نتمكن من إعداد خبز الصاج داخل المنزل بأسرع طريقة ممكنة، فعلينا الالتزام بالتفاصيل الآتية:

المقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة وربع من الخميرة.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بخلط الخميرة والسكر داخل كوب من الماء الدافئ، ويتم التقليب جيدًا، حتى نتأكد من إذابتهما بالماء.
• وعلى الجانب الآخر نقوم بوضع الدقيق مع الملح داخل بولة عميق.
• ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة والماء للدقيق، ويتم العجن لمدة دقائق بسيطة، حتى نتحصل على قوام عجين طري ومتماسك، وهذا هو المطلوب.
• ويتم تكوير العجينة ووضعها داخل بولة عميقة ودهنها بالقليل من الزيت.
• ثم نقوم بتغطية العجين بواسط ورق نيلون، ويتم تركها لمدة نصف ساعة، حتى ترتاح وتختمر.
• ومن بعدها نقوم بفرد العجين على سطح به كمية من الدقيق المنثور.
• ويتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية ورقيقة في السمك تمامًا.
• ومن بعدها نقوم بإحضار مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة.
• ثم نقوم برفع المقلاة  أو المصفاة المقلوبة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• ويتم تسوية رقائق العجين من الجهتين، وبالتالي يكون خبز الصاج جاهزًا للتناول.

طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة

من الممكن الاستغناء تمامًا عن الخميرة في إعداد خبز الصاج، وذلك من خلال الالتزام بالتفاصيل الآتية:

المقادير

• كوب وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب إلا ربع من الماء.

خطوات التحضير

• تتمثل أولى الخطوات بإحضار بولة عميقة ونضيف بداخلها الملح وزيت الزيتون والدقيق، وذلك مع فرك المكونات جيدًا باليد، حتى نتأكد من تداخلهم بالشكل المطلوب.
• وتأتي بعدها خطوة سكب الماء للخليط بالتدريج، ويتم العجن باستمرار لمدة دقائق، حتى نتحصل على قوام عجين متماسك.
• وبعدها نقوم بعجن العجين جيدًا على سطح به كمية من الدقيق المنثور، فهذه الخطوة تساعدنا في الوصول إلى قوام العجين الناعم المطلوب.
• ثم نقوم بوضع العجين داخل وعاء وندهن وجه العجين بالزيت، ونقوم بتغطيتها.
• ويتم ترك العجين مغطى تمامًا لفترة تقدر بحوالي 40 دقيقة، حتى ترتاح تمامًا.
• ومن بعد انتهاء الفترة المحددة، فهنا نقوم بفرد العجين من خلال استعمال النشابة، ويتم تقسيمها إلى كرات متساوية.
• ويتم فرد كرات العجين، حتى نتحصل على سمك رقيق تمامًا.
• ثم نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• ثم نقوم بوضع رقائق العجين على المقلاة الساخنة، ويتم تقليب رقائق العجين على الجهة الأخرى، فور الانتهاء من تسوية الجهة السفلية.
• ويتم تكرار الخطوات، حتى ننتهي من كمية العجين، ويتم تقديم خبز الصاج ساخنًا.

إلى هنا نكون قد قدمنا لكم بالتفصيل أكثر من طريقة مثالية لعمل خبز الصاج السريع داخل المنزل مثلما ما يتم إعداده داخل أشهر المحلات، لكن يجب أخذ نوع الدقيق المستعمل في عين الاعتبار، نظرًا لاختلاف كمية الماء التي سيتم استعمالها أثناء عملية العجن.