البطاطس المحشية من الأكلات الشهية التي يمكن اعتبارها طبق من الأطباق الرئيسية أو الأطباق الجانبية، طبق يمكنك تحضيره في مناسباتك وموائد رمضان، كما أنه يمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة للتغيير في طعمها بكل مرة، ولأننا دومًا نحرص على مساعدتك في التوفير وخاصةً ميزانية رمضان سنوفر لك أفضل طريقة يمكنك تحضير بها البطاطس المحشية من ربع كيلو لحمة، والطعم مميز ويفوق الطرق التي قمت باعتمادها في السابق، جربيها بتلك الطرق وكوني واثقة أنك ستحصلين على طعم مميز وشهي جدًا.

البطاطس المحشية من ربع كيلو لحمة

المكونات

• 10 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 250 جرام من اللحم المفروم.
• ثلاثة ثمرات من الطماطم المفرومة ناعم مع رشة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمرة من البصل المفروم ناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة كبيرة من الصنوبر.
• كوب من الماء الساخن.
• مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

• حمري البصل في القليل من الزيت حتى يذبل تمامًا.
• ثم أضيفي اللحم مع الملح والبهارات والصنوبر.
• استمري في التقليب حتى يتغير لونها تمامًا وتصبح ناضجة.
• ثم قشري البطاطس و أزيلي اللب ثم قومي بحشوها باللحم والبصل.
• ابدئي في تحمير البطاطس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعي الطماطم مع البطاطس المحشية ثم ضعيها في صينية الفرن.
• اسكبي الماء مع مكعب الدجاج وادخليها الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة.
• قدميها ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض.

الوصفة الثانية: البطاطس المحشية باللحم المفروم والجزر

المكونات

• كيلو من البطاطس.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من البصل المفروم.
• ثمرتين من الفلفل الرومي مقطع.
• ثمرة من الجزر المبشور.
• فص من الثوم المهروس.
• ثمرة كبيرة من البصل مبشورة ناعم.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملح / فلفل أسود.

طريقة التحضير

• قشري البطاطس ثم اغسليها ثم ابدئي في تقويرها بإزالة اللب وعمل فتحة في المنتصف.
• اقطعي البطاطس من الأسفل حتى يسهل عملية تثبيتها بالصينية.
• لا تتخلصي من لب البطاطس أو القطع التي قمت بتقطيعها بالسابق واتركيها في وعاء به من الماء.
• حمري البطاطس في الزيت حتى تصبح باللون الذهبي من الجانبين.
• انشلي البطاطس وضعيها في وعاء جانبي حتى تستطيعين تحضير الحشو.
• في نفس المقلاة ضعي اللحم المفروم حتى يذبل ويصبح لونه بني.
• ثم أضيفي له البصل والتوابل والفلفل الرومي ثم الجزر المبشور.
• يمكن إضافة الجزر أو أي نوع خضروات آخر حسب الرغبة أو يمكن الاستغناء تمامًا عن الجزر.
• استمري في التقليب حتى تذبل كل المكونات وتصبح متجانسة تمامًا، ثم ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد تمامًا.
• في وعاء آخر ضعي ثمرة البصل + الثوم المهروس مع القليل من الزيت مع التحريك ثم أضيفي لها صلصة الطماطم.
• أضيفي مكعب المرقة مع الكمون والبهارات، واتركيها حتى تصبح مسبكة تمامًا.
• ضعي في قاع الصينية لب البطاطس والقطع وابدئي في حشو البطاطس.
• رصي البطاطس المحشية في الصينية ثم اسكبي عليها الصلصة وادخليها الفرن الساخن مسبقًا حتى تمام النضج.